海參花膠生蠔燕窩?科學(xué)觀點(diǎn)是說(shuō)... 大補(bǔ)佳品是否徒有虛名?
相信很多人都被“誤導(dǎo)”過(guò)。因?yàn)楝F(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)信息非常豐富和更新迅速,還沒(méi)等我們了解事情的詳情,下一秒就又反轉(zhuǎn)了。所以大家在獲取信息的時(shí)候一定要有耐心、多關(guān)注事件的后續(xù)發(fā)展,這樣才能了解全面。
海參養(yǎng)生
說(shuō)到養(yǎng)生,“保溫杯中泡枸杞”只是帶有一絲戲謔意味的基礎(chǔ)初級(jí)配置,在更多人的概念里,能稱之為“滋補(bǔ)佳品”的,還得是海參、花膠、燕窩之流。古往今來(lái),這些“奢華”食材都被冠以高檔、營(yíng)養(yǎng)等標(biāo)簽,昔日達(dá)官顯貴獨(dú)享之物,如今也飛入尋常百姓家。
真相解讀:
海參、花膠、燕窩等“奢華”食材,古往今來(lái)都被冠以高檔、營(yíng)養(yǎng)等標(biāo)簽。有人說(shuō)它們毫無(wú)用處只是智商稅,也有人說(shuō)它們流行百年必有過(guò)人之處,今天咱們就來(lái)分析一下。
確實(shí)具備一定營(yíng)養(yǎng)但不必神話 更非不可替代
首先,無(wú)論是海參、花膠,還是燕窩、生蠔本身都只不過(guò)是食材,這句話如何理解呢?
兩方面含義:一方面,是食材就會(huì)有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。拿海參來(lái)說(shuō),不僅富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),游離氨基酸的含量也比較高,比起牛羊肉等高蛋白食物,更易消化吸收;而干花膠中,蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的含量也很豐富。所以,老年人、兒童、孕婦用它們來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),以及術(shù)后患者借此促進(jìn)身體的恢復(fù),確實(shí)是有一定益處的,但這種作用并非不可替代。從某種意義上來(lái)說(shuō),某些特殊食品和營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑,也可以起到差不多的效果。
另一方面,食物總歸不是藥品,至于特殊功效,則多想無(wú)益。舉個(gè)例子:都說(shuō)生吃生蠔能夠“壯陽(yáng)”,這個(gè)說(shuō)法就有點(diǎn)夸張。鋅是精子的重要成分,鋅缺乏會(huì)影響精子質(zhì)量,生蠔中雖富含鋅,而但要說(shuō)吃生蠔就能提升那方面的能力,這就完全是兩回事了!而且生吃不潔的生蠔還可能造成感染性腹瀉。
再比如被譽(yù)為“貴婦級(jí)”美容圣品的燕窩,對(duì)于這事兒不靠譜的辟謠已經(jīng)不是一天兩天了。燕窩中含有少量的膠原蛋白,經(jīng)過(guò)消化,會(huì)以游離氨基酸的形式被身體吸收,但接下來(lái)就是哪里需要哪里搬了,并不一定會(huì)再形成膠原蛋白,恰巧沉積在皮膚之下的幾率那就更是相當(dāng)渺茫。至于那些所謂的親身體驗(yàn)有效的說(shuō)法,只能說(shuō)是見(jiàn)仁見(jiàn)智,多半是心理暗示效應(yīng)罷了。
奢華食材的消費(fèi)心理不妨對(duì)號(hào)入座
其次,關(guān)于是否徒有虛名的討論其實(shí)已經(jīng)持續(xù)多年,為何還有這么多人堅(jiān)信,市場(chǎng)上又為何供不應(yīng)求?這其中的心理活動(dòng),想必我一說(shuō)您就明白了。
首先,有些人就是為了相信而相信。在這部分人的觀念里,存在就是道理,古人傳下的就一定對(duì)。其實(shí),古代人之所以把這些作為補(bǔ)品,一方面是因?yàn)槿狈φ_的認(rèn)知,另一方面也因物質(zhì)資源匱乏,根本沒(méi)見(jiàn)過(guò)啥東西。在沒(méi)有現(xiàn)代科學(xué)和研究設(shè)備的加持下,老祖宗們有認(rèn)知上的偏差可以理解,但我們放著先進(jìn)理念不看偏相信“老八股”,就沒(méi)必要了。
圖蟲(chóng)創(chuàng)意
二是,物以稀為貴,貴就能撐門面。如同鉆石效應(yīng)一般,正因?yàn)橄∩俨艜?huì)受人追捧。吃這些東西人多少會(huì)有點(diǎn)“追求與眾不同”的心態(tài),真正營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給的意義有多大,似乎就變得不那么重要了。
再有,就是盲目跟風(fēng),從眾心理作祟。都說(shuō)送禮不如送健康,可送什么才健康呢?在商業(yè)利益趨勢(shì)下,商家的宣傳水分越來(lái)越高,但就是會(huì)有很多人去相信宣傳,宣傳做的好,買的人自然就多,跟風(fēng)的人就更多。至于是否真的有效,又有幾個(gè)人真正了解?
圖蟲(chóng)創(chuàng)意
總之,雖說(shuō)藥補(bǔ)不如食補(bǔ),但還是要以營(yíng)養(yǎng)為基礎(chǔ),過(guò)分迷信“大補(bǔ)”要不得。尤其是對(duì)于健康人,沒(méi)事就弄個(gè)花膠熬湯、黨參煮雞,如此“補(bǔ)膳”、“藥膳”并非多多益善,小心補(bǔ)出營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。
而對(duì)于有特殊需求的人,還是要考慮具體情況,選擇海參、花膠、燕窩固然可以,膳食營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑也同樣能解決問(wèn)題。在這些上面錢該不該花,還得您自己做主。
(內(nèi)容整理自“科普中國(guó)”、“科學(xué)辟謠平臺(tái)”)原來(lái)是這樣,一直困擾小編我的問(wèn)題今天終于解決了~希望也能讓大家認(rèn)清謠言,了解更多的事實(shí)。
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