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        生吃魚(yú)膽真能清肝明目和消火？真的假的？ 
        
			
        
				2021-08-10 13:42:01
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			  來(lái)源：adm
			
        
		
        
				
		
        
			
        生活中我們經(jīng)常會(huì)聽(tīng)見(jiàn)各種各樣的流言，但是只要我們用心去思考和辨認(rèn)其實(shí) 不難發(fā)現(xiàn)這些謠言有很多破綻。所以今天，小編照常給大家辟謠一則傳了很久的流言，一起來(lái)看看。
        魚(yú)膽生吃
        流言：,生吃魚(yú)膽真能清肝明目和消火？,真相：,
        　　謠言：
        　　生吃魚(yú)膽蛇膽能夠清肝明目；能夠治療眼病；能夠增強(qiáng)視力。在素有魚(yú)米之鄉(xiāng)之稱的湖南、湖北等地，每年的冬天都有人（特別是老年人）吃草魚(yú)、青魚(yú)的魚(yú)膽。
        　　辟謠：
        　　每年急診科都會(huì)接診好幾例因吞食魚(yú)膽致中毒的患者，以五六十歲的中老年人居多，大多數(shù)人是因?yàn)槁?tīng)信“偏方”，認(rèn)為魚(yú)膽能清熱解毒才導(dǎo)致了中毒。
        　　吃了魚(yú)膽中毒，是因?yàn)轸~(yú)膽的膽汁中含多種生物毒素。魚(yú)膽的膽汁中含有膽汁酸、組織胺、鯉醇硫酸酯鈉及氫化物等多種生物毒素，具有細(xì)胞毒作用，致使細(xì)胞變性或壞死。此外，這些有毒物質(zhì)還可刺激機(jī)體釋放炎癥介質(zhì)和細(xì)胞因子，引起全身過(guò)度炎癥反應(yīng)。因?yàn)槟懼舅夭灰妆粺岷鸵掖妓茐?，所以魚(yú)膽不論生吃、煮熟或泡酒，均可能引起中毒。
        　　魚(yú)膽中毒起病急，可在食后1-3h發(fā)病。食用魚(yú)膽后，毒素經(jīng)消化道吸收，中毒者通常最早出現(xiàn)消化道癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等；毒素經(jīng)消化道吸收后通過(guò)門靜脈系統(tǒng)進(jìn)入肝臟，可引起肝細(xì)胞變性、壞死，轉(zhuǎn)氨酶升高；毒素主要由腎臟排出，導(dǎo)致近曲小管上皮細(xì)胞急性大量壞死，腎間質(zhì)水腫，集合管堵塞，出現(xiàn)少尿、無(wú)尿，嚴(yán)重者發(fā)生腎功能衰竭。魚(yú)膽中毒還可損傷腦細(xì)胞和心肌細(xì)胞等，造成神經(jīng)系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)等多器官功能障礙。
        　　魚(yú)膽中毒尚無(wú)特效解藥，應(yīng)盡早選擇/聯(lián)合性應(yīng)用血液透析、血漿置換以及血液灌流等一系列血液凈化方法以應(yīng)對(duì)繼發(fā)的肝、腎功能衰竭、DIC等嚴(yán)重并發(fā)癥。其中，急性腎衰竭是魚(yú)膽中毒最常見(jiàn)最嚴(yán)重的并發(fā)癥。急性腎小管壞死引起的急性腎功能衰竭早期一般是可逆的。大約1-2周，腎小管細(xì)胞再生、修復(fù)，但新生的腎小管上皮細(xì)胞功能（溶質(zhì)和水的重吸收）的恢復(fù)相對(duì)延遲，原尿不能被濃縮，故在少尿期過(guò)后還會(huì)出現(xiàn)一段時(shí)間的多尿期。
        　　由于魚(yú)膽膽汁成分復(fù)雜，目前尚無(wú)特效的解毒藥物，必須盡早行血液凈化治療，以清除生物毒素及多種炎癥介質(zhì)。這是搶救魚(yú)膽中毒的有效方法。腎功能損傷為主，透析越早，腎功能恢復(fù)越快。
        　　辟謠專家：鄧躍林，中南大學(xué)湘雅醫(yī)院二級(jí)主任醫(yī)師/教授，醫(yī)學(xué)博士
        　　復(fù)核專家：汪芳，解放軍總醫(yī)院第三醫(yī)學(xué)中心急救醫(yī)學(xué)中心主任醫(yī)師
        　　
        （內(nèi)容整理自“科普中國(guó)”、“科學(xué)辟謠平臺(tái)”）
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