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        廚房油煙也能引發(fā)肺癌？你知道哪些 
        
			
        
				2021-08-05 20:35:51
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			  來源：adm
			
        
		
        
				
		
        
			
        隨著互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，我們在獲取信息的時候很容易被帶跑方向。有時候真相也許并不是網(wǎng)上說的那樣，所以我們必須要有自己的判斷和獨(dú)立的理解。
        廚房油煙肺癌
        據(jù)《北京晚報》報道，我國是世界上肺癌患者最多的國家，每年約73萬人被確診為肺癌，而且肺癌的致死率極高。我們都聽說過吸煙會引發(fā)肺癌，但你知道廚房油煙也能引發(fā)肺癌嗎？那么，廚房油煙為什么能引發(fā)肺癌？又該如何預(yù)防呢？
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        4月23日，在山東博興縣呂藝鎮(zhèn)“幸福時光”老年公寓，老兩口在兩室一廳的新居里使用統(tǒng)一配置的廚房設(shè)備做飯。（陳彬）
        廚房油煙為什么能引發(fā)肺癌？
        引發(fā)肺癌的原因有很多，據(jù)《北京晚報》報道，煙草煙霧，廚房油煙、室內(nèi)裝修污染氡氣、汽車尾氣等都有可能引發(fā)肺癌。南京東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院婦產(chǎn)科主任醫(yī)師鄭惠方在接受《健康時報》采訪時表示，廚房油煙是導(dǎo)致女性患上肺癌的重要因素，因?yàn)閺N房油煙中有200多種化學(xué)物質(zhì)，其中包括苯丙芘、揮發(fā)性亞硝胺、雜環(huán)胺類化合物等致癌物。另外，無論是煤餅還是液化氣，燃燒時都會釋放大量的有害氣體，同樣有可能引發(fā)肺癌。
        如何預(yù)防廚房油煙引發(fā)的肺癌？
        第一，廚房構(gòu)造要利于通風(fēng)。對家庭主婦而言，每天做飯時必然會接觸到油煙，所以應(yīng)該減少油煙在廚房中的停留時間，這就要求廚房必須通風(fēng)?！吨袊鴭D女報》建議，廚房要有獨(dú)立的窗戶，并且在裝修時要注意風(fēng)向和氣流走向，避免逆流；在廚房與客廳之間最好隔一道門，以免廚房產(chǎn)生的油煙擴(kuò)散到客廳。
        第二，應(yīng)合理使用抽油煙機(jī)?！督】禃r報》提醒大家，
        不要等到廚房油煙四起才想起開抽油煙機(jī)，一定要在開火時就把抽油煙機(jī)打開；炒完菜后還要讓抽油煙機(jī)再抽3~5分鐘，以便完全吸走有害物質(zhì)。同時，
        應(yīng)選擇除油效率高、較易清洗的抽油煙機(jī)。
        第三，要有良好的烹飪習(xí)慣。據(jù)環(huán)球網(wǎng)報道，用油時不要使油溫過高，一般以油冒煙為極限；盡量用蒸、煮、炒等烹飪手段，這樣既可減少油煙的產(chǎn)生，還可減少食用油的用量。
        第四，注意日常飲食。在飲食中可以多攝入一些有益肺臟的食物，如水果、蔬菜等。
        第五，加強(qiáng)鍛煉。通過鍛煉的方式提高身體免疫力，增加肺活量。（張茜）
        本文由中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會健康風(fēng)險評估與控制專業(yè)委員會委員、中科院醫(yī)學(xué)心理學(xué)博士聶聰進(jìn)行科學(xué)性把關(guān)。
        （內(nèi)容整理自“科普中國”、“科學(xué)辟謠平臺”）
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