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        掛面可燃并不是因為添加了塑料？一起來看 
        
			
        
				2021-08-02 21:01:51
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			  來源：adm
			
        
		
        
				
		
        
			
        互聯(lián)網(wǎng)時代，每個人都是信息傳播者，但是我們必須清楚一點：在沒有獲得真正證實的消息之前，千萬不能隨意散播謠言，很容易造成以訛傳訛的局面。
        塑料掛面
        流言：,掛面可燃并不是因為添加了塑料,真相：,
        　　謠言：
        　　掛面、餅干可以燃燒是因為添加了塑料。
        　　辟謠：
        　　燃燒必須滿足三個條件：可燃性物質(zhì)、氧氣和達到著火點的溫度。生活中由碳、氫、氧元素組成的碳水化合物，如石油、煤炭、樹木、食用油、糖、面粉、大米等，大多具備可燃性。
        　　掛面、餅干發(fā)生燃燒一點兒也不奇怪。掛面是以面粉為主要原料加工而成的含水量14%以下的食品；餅干是以面粉、油脂為主要原料加工而成的含水量10%以下的食品。這些原料都是由碳、氫、氧等元素組成，都屬于可燃性物質(zhì)。當把掛面、餅干在空氣中（空氣中含有氧氣）點燃時，很容易達到著火點的溫度，這就滿足了燃燒發(fā)生的三個條件。
        　　不僅僅是掛面、餅干等含水量低的食品，即使是含水量較高的饅頭、面包等食品，在空氣中遇火時也會燃燒。首先會有大量水分蒸發(fā)，當水分降低到一定程度，食物溫度提高到著火點的溫度后，就會發(fā)生燃燒。如同在爐子里烤饃片，火候掌握不當，膜片就會烤糊或著火了。
        　　辟謠專家：沈群，中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院教授；陸啟玉，河南工業(yè)大學糧油食品學院教授
        　　復(fù)核專家：魏益民，中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所教授；譚斌，國家糧食和物資儲備局科學研究院首席研究員
        　?。ㄖ袊称房茖W技術(shù)學會提供）
        （內(nèi)容整理自“科普中國”、“科學辟謠平臺”）
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