絕大多數(shù)美國超市肉類都發(fā)現(xiàn)了超級細菌

根據(jù)非營利性環(huán)境研究組織環(huán)境工作組的報告，美國超市近80%的肉類含有抗生素抗性細菌。

該細菌 -通常被稱為“超級細菌” -were耐14種至少一個抗生素由全國耐藥性監(jiān)測系統(tǒng)在2015年進行測試，聯(lián)邦公共健康的合作伙伴關(guān)系。

在測試的79%的土耳其樣品中發(fā)現(xiàn)了抗生素抗性細菌; 71%的豬排; 62%的碎牛肉; 研究結(jié)果顯示，36%的雞胸肉，翅膀和大腿。

據(jù)世界衛(wèi)生組織稱，抗生素耐藥性是對健康和糧食安全的嚴重威脅。

“消費者需要了解他們所吃肉類的潛在污染情況，因此他們可以對食品安全保持警惕，特別是在為兒童，孕婦，老年人或免疫力受損的人做飯時，”報告的作者，營養(yǎng)學家Dawn Undurraga說。在該組織的新聞稿中。

公共衛(wèi)生顧問兼獸醫(yī)蓋爾漢森博士詳細闡述了危險因素。

“細菌將抗生素抗性基因轉(zhuǎn)移到與人和動物的環(huán)境和胃腸道接觸的其他細菌中，使得有效治療感染非常困難，”漢森在新聞發(fā)布會上說。

新報告的作者指出，盡管抗生素耐藥性是對人類健康的嚴重威脅，但美國政府允許肉類生產(chǎn)者向健康動物提供抗生素。

洛杉磯縣和南加州大學醫(yī)學中心的首席醫(yī)療官Brad Spellberg博士說：“當一個人或團體濫用抗生素時，他們會對抗生素產(chǎn)生抗藥性，從而傷害社會上的每個人。”

“一群人通過傷害社會中的其他人來獲利是不可接受的，”他補充說。

Undurraga建議消費者可以通過選擇有機肉和不含抗生素的肉類來幫助減少農(nóng)場動物使用的抗生素數(shù)量并減緩耐藥性的傳播。

隨著報告的發(fā)布，環(huán)境工作組致函美國食品和藥物管理局，要求該機構(gòu)采取行動。

Undurraga說：“在美國食品和藥物管理局采取強有力行動之前，公眾不應該等到100%的肉類細菌無法用抗生素治療。” “現(xiàn)在是FDA從工廠農(nóng)場獲得醫(yī)學重要抗生素的時候了。”

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