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        牛胃的DNA研究可以幫助肉類(lèi)和乳制品生產(chǎn)
        
			
        
				2019-04-26 11:34:41
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			  來(lái)源：
			
        
		
        
				
		
        
			
        由于分析了奶牛胃中的微生物，牛的肉和奶產(chǎn)量有一天會(huì)得到提升。專家表示，這項(xiàng)研究為研究了解哪種類(lèi)型的微生物 - 如細(xì)菌 - 最能幫助牛從食物中提取能量鋪平了道路。它還鑒定了專門(mén)用于分解植物材料的酶，這有助于開(kāi)發(fā)新的生物燃料。
        

        牛胃的DNA研究可以幫助肉類(lèi)和乳制品生產(chǎn)
        

        由愛(ài)丁堡大學(xué)羅斯林研究所和蘇格蘭農(nóng)村學(xué)院(SRUC)領(lǐng)導(dǎo)的研究人員專注于在牛的瘤胃中發(fā)現(xiàn)的微生物- 這是四個(gè)胃中的第一個(gè)。
        

        瘤胃是多種微生物的家園，如細(xì)菌，古細(xì)菌和真菌，它們可以幫助動(dòng)物從食物中提取能量和營(yíng)養(yǎng)。
        

        該團(tuán)隊(duì)使用了一種稱為宏基因組學(xué)的先進(jìn)技術(shù)，該技術(shù)涉及分析生物體內(nèi)存在的所有微生物的遺傳組成，在這種情況下是一頭牛。
        

        他們研究了來(lái)自43頭奶牛的瘤胃腸內(nèi)容物樣本，并鑒定了生活在瘤胃中的913種不同微生物菌株。
        

        大多數(shù)未被發(fā)現(xiàn)的微生物從未見(jiàn)過(guò)，可能在生物燃料和生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)中具有潛在用途。
        

        通過(guò)分析他們的遺傳信息，該團(tuán)隊(duì)確定了以前未知的酶，可以從植物材料中提取能量和營(yíng)養(yǎng)。
        

        牛肉和奶牛以及其他產(chǎn)奶反芻動(dòng)物為全球數(shù)十億人提供食物和營(yíng)養(yǎng)。
        

        專家說(shuō)，了解這些動(dòng)物如何將植物性飲食轉(zhuǎn)化為能量對(duì)于確保世界糧食供應(yīng)的未來(lái)至關(guān)重要。
        

        該研究發(fā)表在Nature Communications雜志上，是與阿伯丁大學(xué)The Rowett研究所的專家合作開(kāi)展的。
        

        羅斯林研究所從生物技術(shù)和生物科學(xué)研究委員會(huì)獲得戰(zhàn)略資金。
        

        愛(ài)丁堡大學(xué)羅斯林研究所的Mick Watson教授說(shuō)：“這是一項(xiàng)真正令人著迷的研究，實(shí)際上我們才剛剛開(kāi)始了解這些微生物的作用。事實(shí)上，它們中的大多數(shù)與已經(jīng)存在的微生物非常不同。發(fā)現(xiàn)讓我們感到驚訝，所以我們迫不及待地想要進(jìn)一步研究它們。如果我們能提高奶牛和其他反芻動(dòng)物的消化效率，我們可以在減少資源的同時(shí)為人們提供更多的食物。這是一個(gè)關(guān)鍵的目標(biāo)改善全球糧食安全。“
        

        SRUC教授Rainer Roehe說(shuō)：“肉牛瘤胃中新發(fā)現(xiàn)的微生物種類(lèi)將大大提高我們對(duì)瘤胃微生物生態(tài)系統(tǒng)如何運(yùn)作的認(rèn)識(shí)。利用育種和營(yíng)養(yǎng)干預(yù)，我們將能夠利用這些信息來(lái)幫助改善牛群。全世界的健康和表現(xiàn)。“
        
			

			
          
        
			
        
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