致癌？專家不建議多用空氣炸鍋
致癌？專家不建議多用空氣炸鍋
原標(biāo)題：致癌？專家不建議多用空氣炸鍋
近幾年空氣炸鍋成了不少人心中"好吃不胖"的神器之一。專家介紹，空氣炸鍋是利用急速循環(huán)的熱風(fēng)讓食物變熟。食品中如果含有葡萄糖、果糖等還原糖和蛋白質(zhì)，高溫處理時(shí)會(huì)產(chǎn)生一定量的丙烯酰胺等有害致癌物質(zhì)。
此外，高溫下很多營(yíng)養(yǎng)素會(huì)流失，像維生素A、 D、 E、 K類脂溶性維生素需要跟油脂結(jié)合才能釋放出來，長(zhǎng)期攝入過少食用油，容易造成不飽和脂肪酸攝入不足，進(jìn)而誘發(fā)一系列疾病。
其實(shí)所有東西使用率不要過度，都是沒有問題的哦，健康生活還是多運(yùn)動(dòng)，不要太在意或者追捧無油健康食物。
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