老中醫(yī)梁尚奎：原發(fā)性膽汁性肝硬化吃什么好？

原標(biāo)題：老中醫(yī)梁尚奎：原發(fā)性膽汁性肝硬化吃什么好？

一、膽汁性肝硬化食療方（梁尚奎大夫提示，僅供參考，詳細(xì)需要咨詢醫(yī)生）

1）黑芝麻茯苓粥：

黑芝麻10克，茯苓15克，生姜3片，大米100克。將姜切成片，茯苓搗碎，浸泡半小時后煎取藥汁，共煎兩次。將兩次湯汁混合后，再同大米和芝麻煮為稀粥。作早晚餐服用，伴腹水者療效好。

2）百合粥：

百合粥

百合60克，大米100克，生姜3片。將百合洗凈切碎，同大米煮粥，可作早、晚餐服用，腹水時可用。

3）荷葉藥仁鴨子湯：

荷葉藥仁鴨子湯

荷葉50克，鮮鴨肉500克，藥仁100克。將鮮鴨肉洗凈切碎成塊，同藥仁荷葉放在一起，加水煮至肉爛，不放鹽和其他調(diào)味品，每日2次，每次250毫升左右，連服10～14天，有利尿、消腫之效，補血行水。

4）香薷粥：

香薷10克，粳米50～100克。先將香薷洗凈，用水煎汁，去渣，然后加入粳米煮粥。每日2次，作早、晚餐用。

5）赤小豆冬瓜鯉魚湯：

赤小豆冬瓜鯉魚湯

鮮鯉魚1條約500克，赤小豆100克，冬瓜200克。將鮮鯉魚去鱗去內(nèi)臟后同赤小豆一起煮到半熟時加入冬瓜200克，再煮至肉爛湯白，不放鹽及其他調(diào)味品，熟后用沙布過濾去渣。每日2次，每次服250毫升左右，連服10～14天。能提高血漿蛋白，有較強的利水消腫作用。

6）大蒜蒸西瓜：

大蒜60～90克，西瓜1個約1500～2000克。先用尖刀在西瓜皮上挖一個三角形的孔洞，大蒜去皮納入西瓜內(nèi)，再用挖去的瓜皮塞堵洞口，將其洞口向上隔水蒸熟。吃蒜和西瓜瓤，趁熱服下，大蒜有抗菌和消炎作用，西瓜有消熱解暑，有利水消腫功能。

7）清蒸田雞：

田雞250克，蔥白，姜塊各3克，米酒、精鹽、味精少許。將田雞剝皮去內(nèi)臟，放入碗內(nèi)，加適量水，放入米酒、蔥、姜、精鹽、用大火煮至爛熟。飲湯食用，有補虛利水作用。

8）杞子南棗堡雞蛋：

南棗10枚，西枸杞30克，雞蛋2只。將枸杞、南棗洗凈后加水適量，文火燉1小時后打入雞蛋，再煮片刻，做成荷包蛋即成。每日2次，飲湯吃蛋。用于滋肝補腎。

9）山藥桂圓燉甲魚：

山藥片30克，桂圓肉20克，甲魚一只（約500克）。先將甲魚在45℃溫水中使其排盡尿液，后燙死去腸雜及頭爪；然后連甲帶肉加水適量，與山藥、桂圓肉清燉至爛熟。飲湯吃肉，陰虛者宜用。

10）首烏大棗煮雞蛋：

首烏20克，大棗10枚，雞蛋2只。將首烏、大棗、雞蛋加水適量同煮，蛋熟去殼后再煮，將水煎至1碗，去藥渣再調(diào)味。每日1次，飲湯吃蛋，連服15天～20天。

11）佛手花疏肝湯：

[用 料]佛手花9克，素馨花9克，白芍30克，炙甘草6克，黨參30克，白術(shù)10克，茯苓15克。

[作 法]水煎服，每日1-2劑。

[功 效]疏肝健脾，行氣止痛。

[主 治]肝郁脾虛型肝硬化。證見神疲乏力，食欲減退，胸腹悶脹，兩脅脹痛，噯氣不舒，急躁易怒，時惡心嘔吐，舌質(zhì)淡紅，苔白，脈弦。

12）紅花化瘀湯

[用料]紅花6克，桃仁9克，丹參30克，藥用穿山甲9克，當(dāng)歸10克，赤芍10克，丹皮6克，白術(shù)10克，澤瀉9克，素馨花9克，牡蠣30克（先煎）。

[作 法]水煎服，每日1劑。

[功 效]行氣活血，化瘀通絡(luò)。

[主 治]氣滯血瘀型肝硬化。證見兩脅悶脹，脅下痞塊，蜘蛛痣，肝掌，或腹壁青筋暴露，食欲減退，舌質(zhì)紫暗或有瘀點，瘀斑，脈弦細(xì)澀。

13）紅花燉豬胰

[用 料]紅花9克，素馨花9克，豬胰1具。

[作 法]豬胰洗凈，切塊，入紅花、素馨花隔水燉熟，飲湯食豬胰。

[功 效] [主 治]同紅花瘀湯。

14）四花利濕湯

[用 料]木棉花15克，雞蛋花9克，蒼術(shù)9克，厚樸花6克，茯苓30克，澤瀉9克，蕪花9克，甘草6克。

[作 法]水煎服，每日1-2劑。

[功 效]運脾利濕，理氣行水。

[主 治]水濕內(nèi)阻型肝硬化。證見腹脹如鼓，按之堅滿，如囊裹水，納呆，脘悶，惡心嘔吐，小便短少，舌質(zhì)淡紅，苔白，脈細(xì)緩。

二、膽汁性肝硬化吃哪些食物好？

老中醫(yī)梁尚奎大夫給您的一些建議：

01.合理應(yīng)用蛋白質(zhì)。肝臟是蛋白的合成的場所，每天由肝臟合成白蛋白11～14克。當(dāng)肝硬化時，肝臟就不能很好地合成蛋白質(zhì)了。這時就需要合理安排蛋白質(zhì)的攝入，防止肝性腦病的發(fā)生。可以選擇由多種來源的蛋白質(zhì)食物。為了使病人較好地適應(yīng)，可以吃以酪蛋白為基礎(chǔ)的飲食，把奶酪摻到適量的雞、魚、瘦肉、蛋中，每天都要有一點兒以平衡蛋白膳食。

02.可適當(dāng)選用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等易于消化的單、雙糖類，以增加肝糖原儲備。

健康合理的飲食

03.酶母含豐富B族維生素，應(yīng)注意供應(yīng)。

04.多吃含鋅、鎂豐富的食物。肝硬化的病人普遍血鋅水平較低，尿鋅排出量增加，肝細(xì)胞內(nèi)含鋅量也降低，當(dāng)飲酒時，血鋅量會繼續(xù)降低，應(yīng)嚴(yán)禁飲酒，適當(dāng)食用瘦豬肉、牛肉、蛋類、魚類等含鋅量較多的食物。為了防止鎂離子的缺乏，如多食用綠葉蔬菜、豌豆、乳制品和谷類等食物。

05.補充維生素C。維生素C直接參與肝臟代謝，促進(jìn)肝糖原形成。增加體內(nèi)維生素C濃度，可以保護(hù)肝細(xì)胞抵抗力及促進(jìn)肝細(xì)胞再生。腹水中維生素C的濃度與血液中含量相等，故在腹水時應(yīng)補充大量的維生素C。吃水果時應(yīng)剝皮或榨成汁飲用。

三、膽汁性肝硬化最好不要吃哪些食物？

老中醫(yī)梁尚奎大夫溫馨提示：

1、忌酒精和一切辛辣及刺激性食品。

2、避免油炸及干硬食品。

3、少吃或不吃纖維較多的食品以及產(chǎn)氣多的食品，如芹菜、韭菜、黃豆芽、紅薯、干豆類、汽水、蘿卜等。

4、應(yīng)避免食用帶刺帶骨以及芹菜、韭菜、老白菜、黃豆芽等含粗糙纖維的食物，更不能食用硬、脆的干食品，以防止刺傷食道造成破裂出血。

留在最后：

感謝老中醫(yī)梁尚奎大夫給我們分享安全可靠的中醫(yī)藥及健康知識。

梁尚奎 主治醫(yī)師，畢業(yè)于成都中醫(yī)藥大學(xué)。曾任公立醫(yī)院內(nèi)科、中醫(yī)科及門診部主任。從事臨床工作40余年，診治患者過10萬人次，臨床經(jīng)驗豐富。

擅長：中藥調(diào)理治療各類肝炎、肝硬化、肝腹水、肝癌，各種常見病多發(fā)病。

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