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        蒸魚時，是先淋熱油，還是先淋醬油？很多人做錯了，難怪魚肉腥臭
        
			
        
				2022-05-15 18:05:04
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			  來源：[db:來源]
			
        
		
        
				
		
        
			
        蒸魚時，是先淋熱油，還是先淋醬油？很多人做錯了，難怪魚肉腥臭
        

        蒸魚時，是先淋熱油，還是先淋醬油？很多人做錯了，難怪魚肉腥臭
        

        
    
          
        原標題：蒸魚時，是先淋熱油，還是先淋醬油？很多人做錯了，難怪魚肉腥臭
        
              
            
        魚肉是我們家里都喜歡吃的一樣美食，魚肉吃起來特別的鮮美，還含有豐富的蛋白質(zhì)，特別適合老人和小孩食用，魚肉有很多種烹飪方法，可以炒制，也可以熬湯，吃起來都是非常的鮮美，但我們最喜歡的吃法卻是清蒸，吃起來特別的鮮美，原汁原味的。
         

        有很多的人都不喜歡吃蒸魚，說是蒸出來的魚有苦味，還腥臭，魚肉鮮不鮮，主要就是看最好淋油和醬油的做法對不對，小伙伴們，你們知道蒸魚時，是先淋熱油，還是先淋醬油？這兩步的順序做出來的蒸魚可是有很大的區(qū)別，很多人做錯了，難怪魚肉腥臭，今天小編就教你正確做法，保證魚肉鮮嫩不腥！
         

         

        首先我們要把魚肉清洗干凈，在魚肉上切上花刀，這樣魚肉吃起來會更加的入味，魚肉弄好后，在用食鹽，白胡椒粉，米酒均勻的涂抹魚身，在撒上蔥段，姜片腌制10分鐘。
         

        腌制好的魚熱水入鍋，用大火蒸10分鐘就可以出鍋了。
         

         

        在蒸魚的時候，我們要來調(diào)制醬油汁，用醬油，蒸魚豉油，白糖，食鹽，香油，攪拌均勻，調(diào)成汁。
         

         

        魚蒸好后，去除蒸出來的汁，姜絲，蔥段，這上面都帶有魚蒸出來的腥氣所以是不能食用的，熱鍋燒油，油燒到10成熱。接下來就是重點了，我們要把調(diào)好的醬油汁，均勻地倒在魚身上，在放入姜絲，蔥絲，辣椒絲，在把制作好的熱油澆上去，這樣我們的蒸魚就制作完成了。
         

         

        之所以是先放醬油，后放熱油，是因為先放醬油，醬油的香味會滲入到魚肉中，在經(jīng)過熱油的激發(fā)，味道會更加的香，這樣魚肉吃會更加的鮮美，要是先放熱油就起不到這個效果了，魚肉也不會吸收好醬油，吃起來自然不會鮮美。
         

        現(xiàn)在大家都知道正確的做法了吧，有喜歡吃蒸魚的小伙伴就按照小編的方法試試吧！
                  
      
      
        責任編輯：
        


			

			
          
        
			
        
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