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        癌癥是吃出來？嚴(yán)肅提醒：這5種食物，真不是謠言！別再往餐桌端
        
			
        
				2022-05-13 18:04:27
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			  來源：[db:來源]
			
        
		
        
				
		
        
			
        癌癥是吃出來？嚴(yán)肅提醒：這5種食物，真不是謠言！別再往餐桌端
        

        癌癥是吃出來？嚴(yán)肅提醒：這5種食物，真不是謠言！別再往餐桌端
        

        
    
          
        原標(biāo)題：癌癥是吃出來？嚴(yán)肅提醒：這5種食物，真不是謠言！別再往餐桌端
        
              
            
        你有沒有聽說過：病從口入？
         

        要知道人體每日所需的營養(yǎng)，幾乎都來自于食物，而食物在為人體提供養(yǎng)分的同時(shí)，某些食物也可能會給機(jī)體造成傷害，甚至是可能成為滋養(yǎng)癌細(xì)胞的溫床！
         

        曾有一項(xiàng)數(shù)據(jù)研究表明，近幾年全球癌癥都進(jìn)入了爆發(fā)期，而中國恰恰就排在第一的位置。
         

        癌癥的病發(fā)除了和免疫缺陷、家族遺傳、生活環(huán)境等因素有關(guān)外，雖說不能簡單認(rèn)為，癌癥是吃出來的毛病，但日常中不良的飲食習(xí)慣，也是癌癥病發(fā)的突破口。
         

         

        特別是以下五種食物，減少食用還是必要的：
         

        第一、腌制食物
         

        腌制食物是很多人餐桌上的常見菜，甚至是每餐的必須品，食物經(jīng)過長時(shí)間腌制，不僅延長了其保存期限，同時(shí)口感似乎也變得更好了。
         

        但無論是腌制肉類或蔬菜，都屬于高鹽分行列，本身就對心腦血管健康不利。
         

        食物經(jīng)過腌制之后，其還會產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽成分，在進(jìn)入機(jī)體后，亞硝酸鹽就會和蛋白質(zhì)分解物結(jié)合，形成極強(qiáng)的致癌物“亞硝胺”，長期大量食用，患消化道癌癥的風(fēng)險(xiǎn)就會增加。
         

        食物在腌制和長時(shí)間放置的過程中，還容易出現(xiàn)各類霉菌，特別是“黃曲霉素”。長期攝入含黃曲霉素的食物，后期患肝癌風(fēng)險(xiǎn)也會增加。
         

         

        第二、霉變的食物
         

        有很多家長在食物發(fā)生霉變后，為了不浪費(fèi)糧食，都認(rèn)為只要將表面的霉菌去除。
         

        殊不知，霉變后的糧食、肉類、不合格的植物油等，都含有一種極強(qiáng)的毒素，也就是上文中提到的“黃曲霉素”。
         

        這種毒素有一定的肝毒性，長期少量攝入可造成肝臟損傷，誘使肝細(xì)胞癌變。
         

         

        第三、加工肉類
         

        加工肉類也是餐桌上常見的食物，它直接被加工好，只要再次加熱或直接切盤就可以上桌了，比如臘肉、臘腸、火腿一類，都是典型的加工肉類代表。
         

        但這些加工肉類都離不開高鹽、煙熏等步驟，其含有一定量的亞硝酸鹽，而且在煙熏的過程中，還可產(chǎn)生苯并芘一類的致癌物質(zhì)。
         

        曾有一項(xiàng)研究表明，每天進(jìn)食50克以上的加工肉類，后期患結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn)就會增加18%左右。
         

         

        第四、油炸食物
         

        中國菜色多種多樣，但都離不開四個(gè)字：煎、炒、烹、炸！
         

        食物在經(jīng)過油炸之后，的確能增加其香味。在油炸的過程中，不僅營養(yǎng)成分會被高溫所破壞，同時(shí)還會產(chǎn)生大量的氧化聚合物，這包括了苯丙芘、丙烯酰胺等，這些有害物質(zhì)都可增加自身消化道癌變的風(fēng)險(xiǎn)。
         

         

        第五，過燙的食物
         

        中國人在餐桌上常用的客氣之語就是：趁熱吃！
         

        無論是面條、火鍋、粥、麻辣燙等，似乎只有趁熱吃才有靈魂。
         

        人體內(nèi)部的胃黏膜和食管黏膜接受的溫度十分有限，只要食物超過了65℃，就可造成黏膜的燙傷。雖說黏膜有自我修復(fù)的能力，但長期反復(fù)燙傷，就可造成黏膜受損增生，久而久之癌變率也會增加。
         

         

        以上五類食物，都會對身體健康造成影響。
         

        不過，這里要說的一點(diǎn)就是：越過劑量談毒性，都是耍流氓！
         

        如果你偶爾嘗試一次，并不會對身體造成影響，但是如果長期反復(fù)攝入，那后期患癌的幾率也會逐漸提升，所以無論是吃什么食物，都應(yīng)記住兩個(gè)字---適量。
                  
      
      
        責(zé)任編輯：
        


			

			
          
        
			
        
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