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        做辣椒油時加點它，做出的辣椒油又香又辣，吃起來更過癮
        
			
        
				2022-05-11 18:03:49
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			  來源：[db:來源]
			
        
		
        
				
		
        
			
        做辣椒油時加點它，做出的辣椒油又香又辣，吃起來更過癮
        

        做辣椒油時加點它，做出的辣椒油又香又辣，吃起來更過癮
        

        
    
          
        原標題：做辣椒油時加點它，做出的辣椒油又香又辣，吃起來更過癮
        
              
            
        辣椒是做菜時一種經(jīng)常會被用到，而且非常重要的調味料。喜歡吃辣椒的人也是特別多的，對于無辣不歡的人來說，如果吃飯時菜里沒有辣椒，瞬間就會覺得好胃口全沒了，連飯都吃不下去了，可見對于愛吃辣的人來說辣椒有多重要了。
         

         

        辣椒油也是很多人炒菜時必不可少的一味調料，它的的味道特別香，用來蘸餃子吃也會讓簡單的餃子變得更美味，甚至有的人吃吐司都少不了辣椒油，直接把辣椒油夾在吐司里，足以見辣椒油的受歡迎程度。
         

        其實適量吃辣椒對身體是很有好處的，不僅能開胃還能刺激食欲，加速身體的血液循環(huán)，增強體質，冬天吃辣椒還能去寒。雖然有這么多好處，但是也不能吃多了，否則容易導致上火而面部長痤瘡，特別是有胃炎的人不能吃太辣，容易辣的胃疼。
         

         

        說到最正宗的辣椒油口味很多人都會覺得就是陜西的油潑辣子了，有時候自己在家里做卻很難做出這個味道來。在做辣椒油時也許一不小心就把辣椒面燒糊了，又或者是做出來的辣椒油香味不足又過于油膩。其實這些都是可以避免的，今天就在這里給各位分享一個做辣椒油的秘訣，做辣椒油時加點它，做出的辣椒油又辣又香，吃起來更過癮。
         

         

        首先我們要準備好辣椒面，芝麻，花椒，桂皮蔥段，八角姜片，香葉和香菜。先把鍋洗凈放在爐上燒干水汽，然后加入適量的食用油，油燒到六成熱的時候把準備好的除開辣椒面和芝麻以外的香料放入鍋中用油炸。
         

        在炸香料的時候，油溫不能太高，不僅不能把香料的香味炸出來，還容易把香料炸糊而導致辣椒面有糊味我們要用小火慢慢的加熱。等到鍋里的散發(fā)出濃烈的香味，香料變成焦黃色的時候就可以把香料撈出來了。
         

         

        再把之前準備好的辣椒面倒入一個大碗中，把炸好的香料油用勺子慢慢的倒入裝辣椒面的碗中。用來舀油的勺子一定要擦干水汽，不然一勺子下去噼里啪啦熱油四處亂濺很容易燙傷自己。攪拌均勻以后把辣椒油放在一邊冷卻片刻，接著再把之前準備好的芝麻加入辣椒油中混合均勻即可。
         

        提示：這就是本文說的秘訣，做辣椒油時加點芝麻，做出的辣椒油又辣又香，吃起來更過癮。芝麻是辣椒油的靈魂，加入芝麻以后的辣椒油吃起來口感更香，很多人覺得自己做的辣椒油不香可能就是因為沒有放芝麻。
                  
      
      
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