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        熬小米粥，放小蘇打會(huì)不會(huì)破壞營養(yǎng)成分？看完文章再做決定吧！
        
			
        
				2022-05-11 12:04:11
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			  來源：[db:來源]
			
        
		
        
				
		
        
			
        熬小米粥，放小蘇打會(huì)不會(huì)破壞營養(yǎng)成分？看完文章再做決定吧！
        

        熬小米粥，放小蘇打會(huì)不會(huì)破壞營養(yǎng)成分？看完文章再做決定吧！
        

        
    
          
        原標(biāo)題：熬小米粥，放小蘇打會(huì)不會(huì)破壞營養(yǎng)成分？看完文章再做決定吧！
        
              
            
        所以說大家在日常生活中都想喝一些粥來進(jìn)行暖胃，而且還能夠達(dá)到驅(qū)寒保暖的功效，說到周內(nèi)最為營養(yǎng)的，而且也最為常見的就是小米粥了，有些人特別喜歡喝那種比較粘稠的小米粥，感覺喝起來非常的美味，而且小米和大米不同，它含有的膳食纖維是比較多的，所以說好多人表示在熬小米粥的時(shí)候，總是熬出的小米粥，清湯寡水。
         

         

        熬小米粥，放小蘇打會(huì)不會(huì)破壞營養(yǎng)成分？看完文章再做決定吧！
         

        想要小米粥熬出來得更加粘稠，所以在日常生活當(dāng)中，好多人喜歡在熬小米粥的時(shí)候，在小米當(dāng)中放入一點(diǎn)兒小蘇打，確實(shí)放入小蘇打之后就會(huì)讓小米粥的ph值偏堿性，這樣就會(huì)加速淀粉的糊化，這樣熬出來的小米粥就會(huì)更加粘稠，但是加入小蘇打之后會(huì)不會(huì)破壞小米粥的營養(yǎng)物質(zhì)呢？今天小編就來跟大家分享一下，看完文章大家再做決定吧。
         

         

        其實(shí)加入小蘇打之后就會(huì)使小米粥整體偏堿性，這樣就會(huì)破壞小米當(dāng)中的維生素b1，b2和b12等營養(yǎng)成分，這樣就在一定程度上降低了小米的營養(yǎng)價(jià)值，所以說如果我們經(jīng)常熬小米粥的時(shí)候，放上小蘇打的話，就會(huì)導(dǎo)致小米粥當(dāng)中的維生素第一成分大大降低。關(guān)于攝取維生素b1，我們還可以通過平時(shí)的蔬菜以及肉都可以獲取。
         

         

        所以這樣看來在熬小米粥的時(shí)候放入小蘇打食小米粥熬得更加粘稠，這個(gè)方法并不是非常好的一個(gè)辦法，但是在日常生活當(dāng)中，有一些州卻非常適合放小蘇打，比如說玉米粥，因?yàn)橛衩桩?dāng)中含有尼克酸以及蛋白質(zhì)這些物質(zhì)非常不容易被我們?nèi)梭w所消化吸收，放入小蘇打之后就可以使尼克酸游離出來，從而使玉米粥更加容易被我們?nèi)梭w所消化吸收。
         

        而且如果在熬小米粥的時(shí)候，加入小蘇打的話，對(duì)于糖尿病人也是非常不利的，粘稠的小米粥更容易使血糖升高。
         

         

        所以說大家想要熬出的小米粥更加粘稠的話，首先要記住不要將小米冷水下鍋，一定要將水燒開之后再下鍋，而且在熬的過程當(dāng)中需要用勺子不停的攪拌，這樣熬出來的小米粥非常的粘稠，而且也非常的香甜。
         

        今天小編的分享就到這里了，如果大家對(duì)此還有其他不同的意見或看法，歡迎在下方評(píng)論區(qū)留言，同時(shí)也可以關(guān)注小編，了解更多的美食知識(shí)。
                  
      
      
        責(zé)任編輯：
        


			

			
          
        
			
        
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