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        兩項(xiàng)研究表明 吃黑巧克力可改善記憶力 減輕炎癥和壓力
        
			
        
				2019-10-22 10:14:34
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        根據(jù)本周在圣地亞哥舉行的《實(shí)驗(yàn)生物學(xué)》 2018年年會(huì)上發(fā)表的兩項(xiàng)研究，食用含至少70%可可的黑巧克力對(duì)壓力水平，炎癥，情緒，記憶力和免疫力具有積極作用。
        

        “多年來，我們從糖含量的角度研究了黑巧克力對(duì)神經(jīng)功能的影響-糖越多，我們就越快樂，”這兩個(gè)研究的主要作者，洛馬琳達(dá)大學(xué)研究員Lee S. Berk博士。
        

        兩項(xiàng)研究表明 吃黑巧克力可改善記憶力 減輕炎癥和壓力
        

        “這是我們第一次觀察到短時(shí)間或長時(shí)期內(nèi)大量可可豆的大小與普通巧克力一樣小，對(duì)人類的影響，這一發(fā)現(xiàn)令人鼓舞。”
        

        “這些研究表明，可可濃度越高，對(duì)認(rèn)知，記憶，情緒，免疫力和其他有益作用的影響就越大。”
        

        可可中的類黃酮是極有效的抗氧化劑和消炎劑，其已知機(jī)制有益于大腦和心血管健康。
        

        兩項(xiàng)新研究之一研究了食用70%可可巧克力對(duì)人體免疫和樹突狀細(xì)胞基因表達(dá)的影響，重點(diǎn)是促炎和抗炎細(xì)胞因子。
        

        研究結(jié)果表明，可可消耗可以上調(diào)涉及T細(xì)胞活化，細(xì)胞免疫應(yīng)答以及涉及神經(jīng)信號(hào)和感覺知覺的基因的多個(gè)細(xì)胞內(nèi)信號(hào)通路，后者可能與腦增生現(xiàn)象有關(guān)。
        

        第二項(xiàng)研究評(píng)估了腦電圖在急性期(30分鐘)和慢性期(120分鐘)后攝入0克黑巧克力(70%可可)對(duì)大腦頻率0-40 Hz的調(diào)制的反應(yīng)，特別有益的伽馬頻率(25-40 Hz)。
        

        結(jié)果表明，這種70%可可的超級(jí)食品可增強(qiáng)神經(jīng)可塑性，從而改善行為和大腦健康。
        

        伯克博士說：“這些研究需要進(jìn)一步的研究，特別是要確定這些作用對(duì)更大研究人群的免疫細(xì)胞和大腦的重要性。”
        

        “正在進(jìn)行進(jìn)一步的研究，以闡明在這種高濃度下與可可的因果關(guān)系與腦-行為關(guān)系可能涉及的機(jī)制。”
        
			

			
          
        
			
        
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