MIND飲食可改善大腦健康

該研究的重點是：吃某些食物(避免吃其他食物)可將大腦衰老減慢7.5年，并減少患上阿爾茨海默氏病的機(jī)會。

這不是目前的時尚飲食。大學(xué)研究人員出生于兩種現(xiàn)有飲食方式的混合體，數(shù)十年來一直在研究DASH飲食和地中海飲食，而研究人員開發(fā)了MIND飲食來強調(diào)影響大腦健康的食物。

看起來像這樣：

裝上蔬菜

就像媽媽一直告訴你的那樣：多吃蔬菜。但研究人員發(fā)現(xiàn)，這種飲食是MIND飲食的獨特之處，它們特別顯示出羽衣甘藍(lán)，羽衣甘藍(lán)，菠菜或生菜等綠葉蔬菜可以降低癡呆和認(rèn)知能力下降的風(fēng)險。

蔬菜中富含與葉酸，維生素E，類胡蘿卜素和類黃酮等可改善大腦健康的營養(yǎng)素。每天食用一份可減緩大腦衰老。

為了最大程度地提高您的素食分?jǐn)?shù)，目標(biāo)是每周至少吃六份蔬菜。然后每天至少與一份其他蔬菜一起食用。

讓漿果成為您的甜點

每天沒有什么比蘋果更糟的了，但是當(dāng)科學(xué)家們對飲食和大腦健康的研究進(jìn)行了回顧時，一種水果在其他水果之上飆升。

在一項針對16,000多名成年人的20年研究中，吃藍(lán)莓和草莓最多的人認(rèn)知能力下降的速度最慢。研究人員認(rèn)為漿果具有較高的類黃酮含量。

每周請您多吃兩份或以上漿果，以達(dá)到大腦健康的最佳狀態(tài)。

零食堅果(并傳遞包裝好的東西)

堅果可能含有大量的卡路里和脂肪，但它們富含脂溶性維生素E，該物質(zhì)以其對大腦的保護(hù)作用而聞名。

每周至少拿起五次，而不要吃薯片或糕點等加工后的小吃。檢查成分清單，選擇無額外鹽，甜味劑或油的干烤或生，無鹽種類。(提示：無攪拌花生醬中添加了東西。)

用(大部分)橄欖油煮

另一個地中海飲食的主食是MIND飲食。研究人員建議將其用作您的主要食用油，并避免食用黃油和人造黃油。

橄欖油新手?尋找“特級初榨”橄欖油(跳過標(biāo)有“淺色”標(biāo)記的任何東西)，并選擇不透明或深色玻璃瓶，因為淺色會使它更快變質(zhì)。

擁抱無肉餐

有益于大腦的飲食鼓勵節(jié)食肉(在理想的MIND飲食中，紅肉每周出現(xiàn)的外觀少于四次)。包裝蛋白質(zhì)和纖維的豆，小扁豆和大豆是值得的替代品。它們可以使您保持飽腹，并且富含B族維生素，對大腦健康至關(guān)重要。

在一項分析老年人飲食的研究中，豆類攝入量最低的人比飲食攝入更多的人的認(rèn)知下降更大。

每周吃一次魚

不斷忘記剛遇到的那個人的名字嗎?每周吃一次或以上魚的65歲及65歲以上的成年人在記憶力測試和棘手的數(shù)字游戲中的得分要比那些少吃海鮮的成年人得分更高。

但是，如果魚不是您的最愛，那就有個好消息：MIND飲食研究人員找不到證據(jù)證明每周吃一次以上對大腦有額外好處。

隨意品嘗一杯酒

雖然過量飲酒無疑對大腦和整體健康有害，但研究表明，輕度至中度飲酒可降低癡呆癥的風(fēng)險。這可能會使阿爾茨海默氏病的發(fā)作推遲兩到三年。

可能的原因之一：酒精似乎有助于血液流動，使其不那么粘稠，也不太可能產(chǎn)生潛在的有害凝塊。

考慮到飲酒的風(fēng)險，僅為了可能的大腦益處而開始飲酒可能不是一個好主意。但是，如果您在晚餐時享用一杯葡萄酒，則可以繼續(xù)使用MIND飲食習(xí)慣。

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