高脂肪飲食對年輕男性和女性的血壓不利

科學家們報告說，有更多的證據(jù)表明，高脂肪飲食對年輕男性和女性都有害，但究竟它們的有害性可能會因性別而異。

雖然他們假設高脂肪的食物對男性來說會更難，但他們發(fā)現(xiàn)，在短短四周內，年輕的雄性和雌性大鼠的血壓都會出現(xiàn)相應的增加。

“你有很多人食用高脂肪飲食，我們對女性的影響不夠了解，”佐治亞醫(yī)學院生理學系藥理學家和生理學家Jennifer C. Sullivan博士說。在奧古斯塔大學。

該研究發(fā)表在“ 美國生理學，心臟和循環(huán)生理學雜志”上，同時研究了年輕雄性和雌性Dahl鹽敏感大鼠，它們因高鹽飲食而成為高血壓。最近，已顯示雄性Dahl大鼠對高脂肪飲食也具有顯著的血壓反應。

“由于女性比男性更容易肥胖，女性體重和血壓升高之間的關系更強，我們想看看女性是否也會出現(xiàn)同樣的反應，”該研究的對應作者沙利文說。。

他們發(fā)現(xiàn)，面對高脂肪消耗，年輕女性通常會出現(xiàn)心血管保護。雖然年輕的雄性大鼠，如男性，開始的血壓高于女性，但兩性都迅速經(jīng)歷了相當程度的血壓升高。

“你把它們放在高鹽上，男性的壓力增加更大;你把它們放在脂肪上，男性和女性的壓力增加相同，”沙利文說。

在兩性中，高脂肪飲食還增加炎癥促進T細胞，并減少主動脈中炎癥抑制調節(jié)性T細胞或Tregs的數(shù)量，主動脈是他們研究的身體中最大的血管，作為一個例子。發(fā)生在血管內。

但那是一些性別差異浮出水面的地方。女性通常具有較高的Tregs百分比，這有助于她們降低血壓，而男性和女性都經(jīng)歷了減少，女性保持較高的百分比，無論他們消耗什么。其他研究表明，對于可能會增加血壓的事物，如高鹽或高脂肪攝入量，女性實際上會增加Tregs的百分比并保持良好的壓力。

在腎臟調節(jié)血壓方面發(fā)揮重要作用的腎臟中，他們再次發(fā)現(xiàn)兩種性別的炎癥促進T細胞增加，但男性增加更多。

沙利文重申，男性和女性的變化與體重增加無關，僅在四周內發(fā)生。

“對我而言，它確實強調了解你所吃的東西的重要性，”沙利文說。“我認為我們可能低估了持續(xù)高脂飲食對我們有多糟糕。”

在高脂肪飲食中，兩性實際上吃得少，這意味著他們的熱量攝入并沒有真正增加，但是女性更多地吃了高脂肪的食物。盡管如此，盡管與正常飲食的老鼠相比體重增加很少，但雄性開始體重增加并且在整個四周內體重持續(xù)增加。

高脂肪飲食實際上降低了血液中甘油三酯的水平，甘油三酯是一種被認為是心血管疾病危險因素的脂肪，但在男性中卻增加了。兩種性別的膽固醇和血糖水平都沒有受到影響。

沙利文和她的團隊現(xiàn)在直接解決了這樣一個假設：T細胞會導致高脂飲食導致血壓升高，以及這種飲食是否會直接驅動導致血壓的免疫反應。她懷疑脂肪細胞驅動它的變化，而不是高脂肪食物和免疫反應之間的直接相互作用。

根據(jù)疾病控制和預防中心的數(shù)據(jù)，美國約有三分之一的成年人患有高血壓，大約三分之二的病例與體重過度增加有關。

代謝綜合征的流行 - 包括更高的血壓，血糖和膽固醇水平以及更多的脂肪，尤其是腰部周圍的心血管風險 - 在女性中高于男性，分別為34.4%和29%。美國心臟協(xié)會和國家健康與營養(yǎng)檢查調查。該組織報告稱，成年人肥胖率接近40%，兒童肥胖率接近20%，女性和少數(shù)民族人群肥胖率可能高于男性和白人。

Lia Taylor博士最近完成了與沙利文合作的生理學博士學位，是該研究的第一作者。該研究由美國國立衛(wèi)生研究院和美國心臟協(xié)會資助。

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