血液中的營養(yǎng)素與更好的大腦連接老年人的認(rèn)知有關(guān)
一項新的研究將血液中幾種關(guān)鍵營養(yǎng)素的更高水平與老年人認(rèn)知測試中更有效的大腦連接和表現(xiàn)聯(lián)系起來。
這項研究在NeuroImage雜志上發(fā)表,研究了地中海飲食中的32種主要營養(yǎng)成分,之前的研究表明這種營養(yǎng)素與衰老時更好的腦功能有關(guān)。它包括116名65-75歲的健康成年人。
伊利諾伊大學(xué)博士后研究員克里斯托弗·茨維林說:“我們想調(diào)查飲食和營養(yǎng)是否能預(yù)測健康老年人的認(rèn)知能力。”他曾在貝克曼高級科學(xué)與技術(shù)研究所的心理學(xué)教授Aron Barbey領(lǐng)導(dǎo)這項研究。 。
該分析將血液中少量營養(yǎng)生物標(biāo)志物的特定模式與更好的大腦健康和認(rèn)知聯(lián)系起來。營養(yǎng)模式包括ω-3脂肪酸,富含魚類,核桃和布魯塞爾豆芽; ω-6脂肪酸,存在于亞麻籽,南瓜子,松子和開心果中; 番茄紅素,西紅柿,西瓜和其他一些水果和蔬菜中生動的紅色素; α-和β-胡蘿卜素,使甘薯和胡蘿卜具有獨(dú)特的橙色; 和維生素B和D.
Barbey說,研究人員依靠一些最嚴(yán)格的方法來檢查營養(yǎng)攝入和大腦健康。該團(tuán)隊不是要求參與者回答食物攝入量調(diào)查,而是要求準(zhǔn)確回憶參與者吃了什么和多少,而是尋找血液中營養(yǎng)素“生物標(biāo)志物”的模式。該團(tuán)隊還使用功能磁共振成像來仔細(xì)評估各種大腦網(wǎng)絡(luò)的效率。
“我們要問的基本問題是飲食和營養(yǎng)是否與健康的大腦衰老有關(guān),”巴貝說。“而不是通過認(rèn)知測試推斷大腦健康,我們使用高分辨率腦成像直接檢查大腦。”
他說,功能磁共振成像可以顯示個人腦網(wǎng)絡(luò)的效率。
“效率與信息在網(wǎng)絡(luò)中的溝通方式有關(guān),”巴貝說。“我們研究了'本地效率' - 在空間受限的大腦區(qū)域內(nèi)共享信息的程度 - 以及'全球效率',它反映了將信息從任何一個地區(qū)轉(zhuǎn)移到任何其他地區(qū)需要多少步驟在網(wǎng)絡(luò)中。
“如果您的網(wǎng)絡(luò)配置更加高效,那么平均來說訪問相關(guān)信息應(yīng)該更容易,任務(wù)應(yīng)該花費(fèi)更少的時間,”他說。
參與者還完成了幾項認(rèn)知測試。
該分析發(fā)現(xiàn)血液中較高水平的幾種營養(yǎng)生物標(biāo)志物與特定認(rèn)知測試中的增強(qiáng)表現(xiàn)之間存在強(qiáng)有力的聯(lián)系。這些營養(yǎng)素似乎協(xié)同作用,包括ω-3和ω-6脂肪酸,類胡蘿卜素,番茄紅素,核黃素,葉酸,維生素B12和維生素D.
該分析還顯示,ω-3脂肪酸,ω-6脂肪酸和胡蘿卜素的模式與更好的功能性腦網(wǎng)絡(luò)效率有關(guān)。
不同的營養(yǎng)模式似乎可以調(diào)節(jié)不同腦網(wǎng)絡(luò)的效率。例如,較高水平的ω-3脂肪酸與健康的額頂網(wǎng)絡(luò)和一般智力之間的正相關(guān)關(guān)系平行。frontoparietal網(wǎng)絡(luò)支持集中注意力和參與目標(biāo)導(dǎo)向行為的能力。
“我們的研究表明,飲食和營養(yǎng)可以緩和網(wǎng)絡(luò)效率和認(rèn)知能力之間的關(guān)聯(lián),”Barbey說。“這意味著功能性大腦網(wǎng)絡(luò)效率與認(rèn)知能力之間的關(guān)聯(lián)強(qiáng)度與營養(yǎng)水平有關(guān)。”
為了測試營養(yǎng)素 - 生物標(biāo)志物模式隨時間的穩(wěn)定性,研究人員在第一次測試后大約兩年時邀請了40名參與者進(jìn)行第二次分析。類似的營養(yǎng)模式在原始組的這一子集中持續(xù)存在。
“因為我們正在調(diào)查各組營養(yǎng)素如何協(xié)同工作,所以我們可以更準(zhǔn)確地了解身體如何處理這些營養(yǎng)素以及它們?nèi)绾斡绊懘竽X和認(rèn)知健康,”Zwilling說。“當(dāng)然,未來的研究需要肯定和擴(kuò)展這些結(jié)果。”
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