網(wǎng)上一則關(guān)于廣西女子剁豬骨患上罕見(jiàn)病相關(guān)消息引起了網(wǎng)上熱議，受到了很多網(wǎng)友們的關(guān)注，目前這個(gè)話題在網(wǎng)絡(luò)上也是非?；馃幔【幈銖木W(wǎng)上搜集了一些相關(guān)的信息，下面跟隨小編去一探究竟吧!據(jù)報(bào)道，廣西一女子在剁豬骨時(shí)劃傷手指，患上了一種罕見(jiàn)病——豬鏈球菌腦膜炎。經(jīng)過(guò)檢查，她的腦脊液中蛋白值為正常人上限的1000倍，再發(fā)展下去可能會(huì)危及生命。

豬鏈球菌感染到底是一種什么病?日常處理豬肉需要注意什么?

豬鏈球菌是什么?

1968年丹麥學(xué)者首次報(bào)道了人體感染豬鏈球菌導(dǎo)致腦膜炎的病例，之后美國(guó)、法國(guó)、德國(guó)、泰國(guó)、越南、新西蘭、荷蘭及我國(guó)等30多個(gè)國(guó)家均有病例報(bào)告。

豬鏈球菌是一種在豬群中正常攜帶、人畜共患的動(dòng)物源性微生物，是具有莢膜的一種革蘭氏陽(yáng)性球菌。在正常豬群中豬鏈球菌II型的帶菌率很高，平均為42.6%。而澳大利亞和新西蘭的研究表明75%的健康豬攜帶有豬鏈球菌。該病也是二類(lèi)動(dòng)物疫病。

根據(jù)莢膜多糖抗原豬鏈球菌可分為35個(gè)血清型，其中豬鏈球菌Ⅱ型為優(yōu)勢(shì)致病血清型。我國(guó)于1998年和2005年發(fā)生過(guò)豬鏈球菌感染疫情。2005年四川省資陽(yáng)市有人感染豬鏈球菌病疫情暴發(fā)，導(dǎo)致215例感染，38例死亡，主要就是由豬鏈球菌Ⅱ型引起的。人感染豬鏈球菌病在亞洲的流行率最高，尤其是泰國(guó)、越南和中國(guó)。主要風(fēng)險(xiǎn)因素是職業(yè)暴露和食用受污染的食物，與豬有關(guān)的職業(yè)病例和食用高風(fēng)險(xiǎn)食物的比例分別為38.1%和 37.7%。

豬鏈球菌為什么那么可怕?

豬鏈球菌可導(dǎo)致豬患腦炎、腦膜炎、關(guān)節(jié)炎、敗血病、肺炎和心內(nèi)膜炎等，感染人后可致敗血病及腦膜炎。人感染豬鏈球菌的潛伏期為數(shù)小時(shí)至數(shù)天，平均潛伏期為2至3天。多數(shù)病例發(fā)病急，主要臨床表現(xiàn)有高熱、畏寒、 寒戰(zhàn)，伴頭痛、頭暈、全身不適、乏力等，少數(shù)患者出現(xiàn)腹痛、腹瀉。皮膚出現(xiàn)瘀點(diǎn)、瘀斑。不及時(shí)治療會(huì)引起中毒性休克綜合征和腦膜炎，嚴(yán)重的甚至導(dǎo)致死亡。

豬鏈球菌病是如何感染人的?

人豬鏈球菌病是由豬鏈球菌感染人而引起的一種疾病，從事生豬養(yǎng)殖、屠宰及加工等人員為高危人群。當(dāng)人的皮膚有傷口時(shí)，或在處理病豬和死豬的肉或內(nèi)臟過(guò)程中被利器劃傷時(shí)，感染的可能性較大。如果食用未經(jīng)完全煮熟的病死豬肉或其產(chǎn)品，或雖經(jīng)煮熟但又接觸了被病死豬的鮮肉或內(nèi)臟污染的用具，如刀具、砧板和其它器皿，也可以引起感染。

如何預(yù)防豬鏈球菌感染?

豬鏈球菌在 60 ℃水中可存活10分鐘，在 50 ℃水中能存活2小時(shí)，在常溫的水中可存活1-2周，在4 ℃的動(dòng)物尸體中可存活6周，在 0 ℃灰塵中可存活1個(gè)月，在糞中則可存活3個(gè)月。在腐爛的豬尸體中，在特定的環(huán)境條件下，豬鏈球菌也可以存活6周?？梢?jiàn)，豬鏈球菌的生存能力是十分強(qiáng)的，對(duì)它的防控也是有一定難度的。

根據(jù)豬鏈球菌病的傳播特點(diǎn)，我們主要采取以控制傳染源(病、死豬等家畜)、切斷人與病(死)豬等家畜接觸為主的綜合性防治措施。具體需要做到以下幾點(diǎn)：

1.優(yōu)選豬肉

不購(gòu)買(mǎi)或食用來(lái)源不明未經(jīng)檢疫的豬肉。感染豬鏈球菌的病死豬肉與健康鮮肉有明顯區(qū)別，這些豬肉一般表皮有出血點(diǎn)、紫黑色淤斑、肉質(zhì)呈暗紅色。

如何挑選健康的豬肉，可以看這7個(gè)要點(diǎn)(6看1聞)：

看表皮：病死豬肉表皮常有紫色出血斑點(diǎn)，甚至出現(xiàn)暗紅色彌漫性出血。

看外觀：變質(zhì)豬肉表面外膜極度干燥或粘手，呈灰色或淡綠色、發(fā)黏。

看脂肪：病死豬肉的脂肪呈紅色、黃色或綠色等異常色澤。

看肌肉：病死豬肉顏色發(fā)紅發(fā)紫，擠壓時(shí)有暗紅色的血液滲出。

看彈性：變質(zhì)豬肉用指頭按壓后凹陷。

看淋巴：病死豬肉的淋巴結(jié)腫大，其脂肪為淺玫瑰色或紅色，肌肉為墨紅色。

聞氣味：好豬肉無(wú)異味。變質(zhì)豬肉有血腥味、腐臭味及其他異味。

2.佩戴手套

尤其是手上有傷口、倒刺的人員，在處理和加工豬肉時(shí)應(yīng)佩戴手套，防止細(xì)菌經(jīng)破損的皮膚進(jìn)入身體。最好暫時(shí)不要從事相應(yīng)工作。另外，家里最好常備一副料理專(zhuān)用手套。

3.生熟分開(kāi)

加工菜品時(shí)，生熟菜板應(yīng)該分開(kāi)使用，如切生豬肉、生雞肉的案板和刀，就不要再去切熟食了，否則會(huì)污染食品。對(duì)菜板、洗菜池等也要加強(qiáng)清洗，并且養(yǎng)成定期消毒的習(xí)慣。

4.嚴(yán)禁私自屠宰等行為

病(死)家畜應(yīng)在當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門(mén)的指導(dǎo)和監(jiān)督下，立即進(jìn)行消毒、焚燒、深埋等無(wú)害化處理。嚴(yán)禁出現(xiàn)私自屠宰、加工、出售等行為。

5.及時(shí)就醫(yī)

如果一周內(nèi)有與病(死)豬的密切接觸史，并出現(xiàn)畏寒、高熱、頭痛、皮膚出血點(diǎn)、瘀點(diǎn)瘀斑、嘔吐等癥狀，應(yīng)提高警惕，及時(shí)到醫(yī)院就診。人感染豬鏈球菌病，可防可治，不必恐慌。

豬鏈球菌和非洲豬瘟一樣嗎?

非洲豬瘟是病毒感染的動(dòng)物病，是典型的外來(lái)病，目前沒(méi)有人類(lèi)感染的報(bào)道。豬鏈球菌病是細(xì)菌感染的人畜共患病，偶爾可以導(dǎo)致人類(lèi)感染。這兩種疫病是獨(dú)立的，不存在共同的發(fā)病原因，千萬(wàn)不要把非洲豬瘟與豬鏈球菌病混為一談，造成公眾恐慌。

一般情況下，在市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)的豬肉是經(jīng)過(guò)檢疫的，集中定點(diǎn)屠宰，是有安全保障的，無(wú)須過(guò)度恐慌。大部分豬鏈球菌對(duì)青霉素或頭孢菌素治療敏感，大劑量靜脈注射青霉素G對(duì)多數(shù)患者非常有效。

好了，以上就是小編今天為大家?guī)?lái)最新消息，不知道大家對(duì)于警廣西女子剁豬骨患上罕見(jiàn)病這件事有什么看法?歡迎轉(zhuǎn)發(fā)、關(guān)注，并留言說(shuō)說(shuō)你的看法。