有益于降壓的食物

大致概括起來，有這么幾類：

①葉菜類：芹菜、茼蒿、莧萊、汕菜、韭菜、黃花菜、薺萊、菠

菜等；

②根莖類：茭白、蘆筍、蘿卜、胡蘿卜、荸薺、馬蹄；

③瓜果、水果類：西瓜、冬瓜、西紅柿、山楂、檸檬、香蕉、水

果、紅棗、桑椹、茄子；

④花、種子、堅(jiān)果類：菊花、羅布麻、芝麻、豌豆、蠶豆、綠豆、

玉米、蕎麥、花生、西瓜子、核桃、向日葵子、蓮子心；

⑤水產(chǎn)類：海帶、紫菜、海蜇、海參、青菜、海藻、牡蠣、鮑魚、

蝦皮、銀魚；

⑥動(dòng)物類及其他：牛奶(脫脂)、豬膽、牛黃、蜂蜜、食醋、豆制品、

黑木耳、白木耳、香菇。

高血壓患者的飲食宜忌

1、碳水化合物食品

適宜的食品——米飯、粥、面、面類、葛粉湯、芋類、軟豆類。

應(yīng)忌的食品——番薯（產(chǎn)生腹氣的食品）、干豆類、味濃的餅干

類。

2、蛋白質(zhì)性食品

適宜的食品——脂肪少的食品（嫩肉肉、牛、豬的瘦肉、白肉魚）、

蛋、牛奶和牛奶制品（鮮奶油、酵母、冰淇淋、酪）、大豆制品

（豆腐、納豆、黃豆粉、油豆腐、青菜絲豆腐）。

應(yīng)忌的食品——脂肪多的食品（牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚

肉、鯡魚、鰻魚、金魚等）、加工品（香腸等）。

3、脂肪類食品

適宜的食品——植物油、少量奶油、沙拉醬。

應(yīng)忌的食品——?jiǎng)游镉?、生豬油、熏肉、油漬沙丁魚。

4、維生素、礦物質(zhì)食品

適宜的食品——蔬菜類（菠菜、白菜、胡蘿卜、番茄、百合根、

南瓜、茄子、黃瓜等纖維少的），水果類（蘋果、桃、橘子、梨、葡

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萄、西瓜等），海藻類、菌類、水果類、蔬菜類生吃會(huì)產(chǎn)生腹氣，必

須軟煮或做成醬。

應(yīng)忌的食品——纖維硬的蔬菜（牛旁、竹筍、玉米）、刺激性強(qiáng)

的蔬菜（香辛蔬菜、如芥菜、蔥、芹菜類）。

5、其他食品

適宜的食品——淡紅茶、酵母飲料。

應(yīng)忌的食品——香辛料（辣椒、芥末、咖喱粉、酒類飲料、咖啡、

濃紅茶等）、碳酸飲料、鹽漬食品（咸菜類、咸鮭魚、咸魚子、腥魚

子、糖醬油煮的菜、醬菜類）。

高血壓應(yīng)多吃蔬菜，清淡的食物

蘑菇、黑木耳、白木耳。

芹菜、茼蒿、莧菜、茭白、蘆筍、蘿卜、胡蘿卜、荸薺、馬蹄;

海帶、紫菜、海蜇、海參

牛奶(脫脂)、豬膽、牛黃、蜂蜜、食醋、豆制品。

高血壓吃水果也有利，蘋果、西瓜、鮮梅、檸檬，香蕉這些都是

被得到證實(shí)的

現(xiàn)在科學(xué)發(fā)達(dá)，像專門用芹菜濃縮研發(fā)的芹素茶，降壓作用都非

常好，一天泡5克，就相當(dāng)于你每天吃5斤原生態(tài)芹菜。

治療高血壓偏方

用9°米醋3兩，加二兩冰糖，再加一些姜絲。早晚各服一湯匙，

堅(jiān)持服用一段時(shí)間，血壓自動(dòng)恢復(fù)正常；對(duì)人身體沒有損害，不妨試

試。

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血壓高吃什么有益？

1芹菜有保護(hù)血管和降低血壓的功效，且有鎮(zhèn)靜作用。

2蔥常食蔥煮豆腐，有協(xié)同降低血壓之效，能減少膽固醇在血

管壁上的積淀。

3洋蔥有降血脂，預(yù)防血栓形成的功效，亦能使高血壓下降。

4豆腐能降低內(nèi)的膽固醇。

5醋患高血壓和血管硬化的人，每天喝適量的醋，可減少血液

流通的阻塞。

6海帶能防止脂肪在動(dòng)脈壁沉積，常用海帶燉豆腐食用，有利

降壓。

7茶生用花生仁（帶紅衣）浸醋1周，酌加紅糖，蒜和醬油，

早晚適量服用，一兩周后，一般可使高血壓下降，花生殼100個(gè)，洗

凈泡水代茶飲用，對(duì)治高血壓療效亦顯著。

8.羅布麻每日3錢，且開水沖泡當(dāng)茶喝，持續(xù)半月，治療高血

壓有特效。

加拿大最新研究顯示煮或煎的雞蛋中蛋白質(zhì)可以降低血壓，降低

心腦血管發(fā)病率，并且煎雞蛋比煮雞蛋效果更好。

艾伯特大學(xué)的研究人員寫到“研究結(jié)果表明當(dāng)人吃下煮熟的雞

蛋，雞蛋在體內(nèi)消化時(shí)，會(huì)產(chǎn)生大量ACE抑制肽。這種物質(zhì)對(duì)心血管

疾病(包括高血壓)有預(yù)防作用。”

研究發(fā)現(xiàn)，煎雞蛋里的蛋白質(zhì)比煮雞蛋里的蛋白質(zhì)作用更強(qiáng)。這種

不同的結(jié)果可能是烹制時(shí)溫度不同170攝氏度，煮雞蛋時(shí)是100攝氏度。

還有就是雞蛋的受熱方式，而煮雞蛋是從雞蛋殼到雞蛋黃。煮雞蛋中蛋

黃里的蛋白質(zhì)或緊包著的白蛋清可能沒有發(fā)生什么特別大的變化，所

以消化時(shí)蛋白質(zhì)吸收得比較少，產(chǎn)生的ACE抑制肽比較少。

杞棗芹菜湯：

原料：鮮芹菜梗、枸杞、紅棗

中醫(yī)認(rèn)為，芹菜味甘性涼，入足陽明、厥陰經(jīng)，有平肝清熱、祛

風(fēng)利濕、健胃、利尿、降壓和醒神健腦的功效。經(jīng)常食用芹菜，對(duì)高

血壓、眩暈頭痛、瘡瘍臃腫等也有很好的食療作用。

枸杞、大棗、芹菜一起煮湯，具有清熱平肝，健脾養(yǎng)心的功效，適

宜高血壓、冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病、肝火旺盛、心脾不足者常食。

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高脂血癥患者適宜的烹飪方法：燉、煨、蒸、煮、熬、涼拌。

不宜采用的烹飪方法有：燜、炒、炸、燒。

所謂“能降血壓的食物”，是指它們能降低高血壓患者的血壓，

但不會(huì)降低正常人的血壓，正如阿斯匹林只能降低發(fā)燒病人的體溫，

而不會(huì)影響正常人的體溫一樣。

芹菜

有良好的降血壓作用，尤以芹菜根煎服為佳。

因高血壓引起頭痛、頭脹的病人，常吃鮮芹菜可緩解癥狀。

荸薺、海蜇頭：各一至二兩，洗去鹽份，煮湯飲，名“雪羹湯”，

有良好的降血壓作用。

菠菜

含有蛋白質(zhì)、纖維素、蔗糖、葡萄糖、果糖和維生素B、C、D、K、

P，可作為治療高血壓和糖尿病的藥用食物。

綠豆

適量裝入豬的苦膽內(nèi)，陰干研粉，每次一錢半至二錢，一日2次，

有降血壓的作用，適用于頭暈，頭痛、高血壓。綠豆對(duì)高血壓患者有

很好的食療作用，不僅有助于降壓，減輕癥狀，而且常吃綠豆還有防

止血脂升高的功效。

黑木耳

用清水將黑木耳浸泡一夜后，上屜蒸1～2小時(shí)，再加入適量冰糖，

每天服一碗，可治高血壓、血管硬化等。

葫蘆

將鮮葫蘆搗爛取汁，以蜂蜜調(diào)服，每日兩次，每次半杯至一杯，

有降血壓的作用。

蠶豆花

鮮蠶豆花60克或干花15克加水煎服，可治療高血壓、鼻出血。

西瓜皮

取西瓜翠衣、草決明各9克，水煎服，可治高血壓。

蓮子心

蓮子心有降壓、強(qiáng)心作用，適用于高血壓、心悸、失眠等癥，用

法是取蓮子心1～2克，開水沖泡代茶飲。

高血壓患者不應(yīng)僅依靠藥物降血壓，在生活飲食上注意調(diào)養(yǎng)也可

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有效降血壓。根據(jù)大阪外國語大學(xué)管理中心一個(gè)研究組的報(bào)告，

醋對(duì)高血壓患者相當(dāng)有益。

醋可降血壓

研究人員讓一組成年高血壓患者每天飲用含15到30毫升蘋果醋

的飲料，8周之后，這組患者的血壓比另一組未服用醋飲料患者的血

壓下降了15到30毫米汞柱。15毫升醋大概就是一小杯，如果每天堅(jiān)

持飲用一小杯蘋果醋，血液中總的膽固醇含量就會(huì)有所下降。

降血壓茶十四劑

路丁茶

可修復(fù)血管壁及恢復(fù)血管壁張弛力,增加血管彈性，清除血管內(nèi)堵

物,使血管更順暢,血液更流通.從而逐漸平穩(wěn)降低血壓,使血壓保持

正常,同時(shí)可預(yù)防高血壓.

(而降壓藥類需要長期或終身服用,且只是每日擴(kuò)張血管使血液流

通,減小對(duì)血管壁的側(cè)壓力).

菊花茶

所有的菊花應(yīng)為甘菊，其味不苦，尤以蘇杭一帶所生的大白菊或

小白菊最佳，每次用3克左右泡茶飲用，每日3次；也可用菊花加金

銀花、甘草同煎代茶飲用，其有平肝明目、清熱解毒之特效。對(duì)高血

壓、動(dòng)脈硬化患者有顯著療效。

山楂茶

山楂所含的成份可以助消化、擴(kuò)張血管、降低血糖、降低血壓。

同時(shí)經(jīng)常飲用山楂茶，對(duì)于治療高血壓具有明顯的輔助療效。其飲用

方法為，每天數(shù)次用鮮嫩山楂果1—2枚泡茶飲用。

荷葉茶

荷葉的浸劑和煎劑具有擴(kuò)張血管、清熱解暑及降血壓之效。同時(shí)，

荷葉還是減脂去肥之良藥。治療高血壓的飲用方法是：用鮮荷葉半張

洗凈切碎，加適量的水，煮沸放涼后代茶飲用。

槐花茶：

將槐樹生長的花蕾摘下晾干后，用開水浸泡后當(dāng)茶飲用，每天飲

用數(shù)次，對(duì)高血壓患者具有獨(dú)特的治療效果。同時(shí)，槐花還有收縮血

管、止血等功效。

首烏茶

首烏具有降血脂，減少血栓形成之功效。血脂增高者，常飲首烏

茶療效十分明顯。其制作方法為取制首烏20—30克，加水煎煮30分

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鐘后，待溫涼后當(dāng)茶飲用，每天一劑。

葛根茶

葛根具有改善腦部血液循環(huán)之效，對(duì)因高血壓引起的頭痛、眩暈、

耳鳴及腰酸腿痛等癥狀有較好的緩解功效。經(jīng)常飲用葛根茶對(duì)治療高

血壓具有明顯的療效，其制作方法為將葛根洗凈切成薄片，每天30克，

加水煮沸后當(dāng)茶飲用。

蓮子心茶

所謂蓮子心是指蓮子中間青綠的胚芽，其味極苦，但卻具有極

好的降壓去脂之效。用蓮心12克，開水沖泡后代茶飲用，每天早晚各

飲一次，除了能降低血壓外，還有清熱、安神、強(qiáng)心之特效。

決明子茶

中藥決明子具有降血壓、降血脂、清肝明目等功效。經(jīng)常飲用決

明子茶有治療高血壓之特效。每天數(shù)次用15—20克決明子泡水代茶飲

用，不啻為治療高血壓、頭暈?zāi)垦?、視物不清之妙品?/p>

桑寄生茶

中草藥桑寄生為補(bǔ)腎補(bǔ)血要?jiǎng)Ｖ嗅t(yī)臨床表明，用桑寄生煎湯代

茶，對(duì)治療高血壓具有明顯的輔助療效。桑寄生茶的制作方法是，取

桑寄生干品15克，煎煮15分鐘后飲用，每天早晚各一次。

玉米須茶

玉米須不僅具有很好的降血壓之功效，而且也具有止瀉、止血、

利尿和養(yǎng)胃之療效。泡茶飲用每天數(shù)次，每次25—30克。在臨床上應(yīng)

用玉米須治療因腎炎引起的浮腫和高血壓的療效尤為明顯。

天麻茶

天麻具備延緩血管硬化作用，它能改善心腦血管功能，由于含有

有多糖體，它能提高免疫能力，抵抗有害藥物、有毒化學(xué)品和放射性

線對(duì)身體的損害，包括有抑制腫瘤、抗癌作用；由于有抗氧化作用，

而氧化是人類衰老的重要原因之一，因此天麻還有抗衰老的作用。

靈芝茶

李時(shí)珍在《本草綱目》中對(duì)靈芝的藥性和功效作了詳盡的講述：

青芝：酸、平、無毒、明目、補(bǔ)肝、安精魂、不忘、強(qiáng)心；赤芝：

苦平無毒，主治胸中結(jié)，益心氣、補(bǔ)中、增智慧、不忘；紫芝：甘溫

無毒，好顏、活虛勞，治痔等等。靈芝茶入五臟,補(bǔ)全身之氣，心、

肺、肝、脾、腎臟虛弱，均可服之。靈芝茶具有扶正固本，增強(qiáng)免疫，

提高機(jī)體抵抗力，降血壓的作用。

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