決明子的功效與作用

相傳，古時(shí)候有位老道；雖年已過(guò)百，但身體健康、

耳聰目明。于是人們競(jìng)相拜求延年仙術(shù)，老人卻說(shuō)并無(wú)仙術(shù)，

只是常食決明于罷了。

決明子也叫草決明、羊明、羊角、馬蹄決明、還瞳

子、狗屎豆、假綠豆、馬蹄子、千里光、芹決、羊角豆、野

青豆、豬骨明、豬屎藍(lán)豆、細(xì)葉豬屎豆、夜拉子、羊尾豆。

決明子為豆科一年生草本植物決明或小決明的成熟種子，味

苦、甘而性涼，具有清肝火、祛風(fēng)濕、益腎明目、潤(rùn)腸通便

的功效。除藥用成分外，決明子還含有多種維生素和豐富的

氨基酸、脂肪、碳水化合物等。

現(xiàn)代藥理研究證實(shí)，決明子所含的有效成分具有調(diào)節(jié)

免疫、抑菌、抗癌、降血壓、調(diào)節(jié)血脂及明目通便等作用。

對(duì)金黃葡萄球菌、大腸桿菌、肺炎球菌等均有不同程度的

抑制作用；通過(guò)作用于迷走神經(jīng)有降壓效果，可與傳統(tǒng)降壓

藥利血平相媲美；通過(guò)導(dǎo)瀉可減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，并

能反饋調(diào)節(jié)低密度脂蛋白的代謝；能防治近視眼及老年性白

內(nèi)障等眼科疾病。

決明子性微寒，容易拉肚子、腹瀉、胃痛的人，不

宜飲用此茶。需要注意的是：有泄瀉與低血壓者慎用決明子

制劑。其“主渲瀉”的副作用，一定要引起懷孕女性的重視，

最新研究發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期飲用輕則引發(fā)月經(jīng)不規(guī)律，重則使子宮

內(nèi)膜不正常，從而誘發(fā)早產(chǎn)。

決明子的食療作用

決明子茶

原料：決明子、綠茶各5g。

制法：將決明子用小火炒至香氣溢出時(shí)取出，候涼。

將炒好的決明子、綠茶同放杯中，中入沸水，浸泡3～5分鐘

后即可飲服。隨飲隨續(xù)水，直到味淡為止。

功效：此茶清涼潤(rùn)喉，口感適宜，具有清熱平肝、

降脂降壓、潤(rùn)腸通便、明目益睛之功效。

適應(yīng)證：適用于高血壓、高脂血癥、大便秘結(jié)、視

物模糊等。

注意：茶葉“產(chǎn)徽者名松蘿，長(zhǎng)于化食；產(chǎn)浙紹者日

日鑄，長(zhǎng)于清長(zhǎng)；產(chǎn)閩者日建茶，專于癖瘴；產(chǎn)者日苦

丁，專于止?。划a(chǎn)滇南者日普洱茶，則兼消食癖瘴，止痢之

功?！币虼?，降脂消食以安徽松蘿茶及云南普洱茶為佳。決明

子以顆粒均勻、飽滿、黃褐者為佳，炒時(shí)有香氣溢出即可，

不要炒糊，以免影響療效。決明子茶苦寒傷胃，因此，脾胃

虛寒、氣血不足者不宜服。茶葉中含有咖啡因，有醒腦提神

之功，因此，夜晚不宜飲茶，以防失眠。

杞菊決明子茶

原料：枸杞子10克，菊花3克，決明子20克。

制法：將枸杞子、菊花、決明子同時(shí)放入較大的

有蓋杯中，用沸水沖泡，加蓋，悶15分鐘后可開(kāi)始飲用。

用法：當(dāng)茶，頻頻飲用，一般可沖泡3至5次。

功效：清肝瀉火，養(yǎng)陰明目，降壓降脂。用于肝火

陽(yáng)亢型腦卒中后遺癥，癥見(jiàn)肢體麻木癱瘓，頭暈?zāi)垦?，頭重

腳輕，面部烘熱，煩躁易怒，血壓增高，舌質(zhì)偏紅，苔黃，

脈弦。

菊楂決明茶

原料：潔凈菊花10克、生山楂片10克、決明子5克、

方糖25克，

用法：將菊花、山楂片、決明子、方糖放入保溫杯

中，以開(kāi)水沖泡、蓋緊浸泡半小時(shí)，頻頻飲用，每日數(shù)次。

功效：本品適用于更年期綜合癥的肝腎陰虛，肝腸上亢的

患者，凡具有頭暈、頭痛者，煩躁易怒，或高血壓所致頭暈

目眩，失眠多夢(mèng)者。

菊花決明子粥

原料：菊花10克，決明子10—15克，粳米50克，冰

糖適量。

用法：先把決明子放入砂鍋內(nèi)炒至微有香氣，取

出，待冷后與菊花煎汁，去渣取汁，放入粳米煮粥，粥將熟

時(shí)，加入冰糖，再煮1—2沸即可食。每日1次；5—7日為l

療程。

功效：清肝明目，降壓通便。適用于高血壓、高血

脂癥，以及習(xí)慣性便秘等。注意事項(xiàng)：大便泄瀉者忌服。

桃仁決明蜜茶

原料：桃仁10克加草決明子12克

用法：將桃仁、草決明子水煎，加蜂蜜。

功效：能活血降壓、清肝益腎，適用于高血壓、腦

血栓形成有熱象者服用。

決明子蜂蜜飲

原料：炒決明子10一15克，蜂蜜20～30克。

用法：將決明子搗碎，加水300～400毫升煎煮10分鐘，沖

人蜂蜜攪勻服用，早晚分服，每日1劑。

功效：具有潤(rùn)腸通便之功，治療前列腺增生兼習(xí)慣性便秘

者。

決明子茶

用法：決明子30g,

用法：開(kāi)水沖泡，

功效：能降壓降脂，潤(rùn)腸通便。

紫明茶

原料：紫菜30克，決明子25克。

用法：加水適量，煎煮20分鐘，取汁飲用。

功效：甲狀腺腫大，水腫，慢性氣管炎，咳嗽，高

血壓。

荷葉減肥茶

原料：荷葉3g，決明子6g，制大黃3g，首烏3g，扁豆

3g，玳玳花3g，

用法開(kāi)水沖泡代茶。

功效：能減肥降脂，暢中潤(rùn)腸。適用于肥胖癥、便秘

等。

柴胡決明子藥粥

原料：柴胡15克，決明子20克，菊花15克，冰糖15

克，大米100克。

用法：柴胡，決明子，菊花三味水煎，去渣取汁，

與大米煮粥，趁熱加入冰糖至融化。每日一劑，分2次服用

功效：更年期綜合癥肝郁化火型，常見(jiàn)失眠伴有性

情急躁易怒，不思飲食，口渴喜飲，目赤口苦，小便黃赤，

大便秘結(jié)等癥。

決明子粥

原料：決明子15克，粳米60克，冰糖少許

用法：先將決明子放入鍋內(nèi)，炒至微有香味，取出待

冷，加水煎汁，去渣入粳米煮粥，待粥將熟時(shí)，加入冰糖，

再煮一二沸即可。頓食，每日1劑，連用2周。

功效：清肝，明目，通便。用于白內(nèi)障。

夏季食。每日1劑，5～7天為一療程。適用于高血壓、高血

脂癥以及習(xí)慣性便秘等。宜忌：大便泄瀉者忌服

山楂決明子茶

原料：山楂15克、荷葉15克、決明子10克，

用法：水煎飲其汁液。

功效：用于糖尿病