衛(wèi)生部公布的新資源食品名單

衛(wèi)生部批準作為食品新資源使用的物質(zhì)，共分為九類：

1、中草藥和其他植物

人參、黨參、西洋參、黃芪、首烏、大黃、蘆薈、枸杞子、巴戟天、荷葉、菊花、五味

子、桑椹、薏苡仁、茯苓、廣木香、銀杏、白芷、百合、山蒼籽油、山藥、魚腥草、絞股藍、

紅景天、莼菜、松花粉、草珊瑚、山茱萸汁、甜味藤、蘆根、生地、麥芽、麥胚、樺樹汁、

韭菜籽、黑豆、黑芝麻、白芍、竹筍、益智仁

2、果品類

大棗、山楂、獼猴桃、羅漢果、沙棘、火棘果、野蘋果

3、茶類

金銀花茶、草木咖啡、紅豆茶、白馬藍茶、北芪茶、五味參茶、金花茶、胖大海、涼茶、

羅漢果苦丁茶、南參茶、參杞茶、牛蒡健身茶

4、菌藻類

酸菌、脆弱擬桿菌（BF－839）、螺旋藻、酵母、冬蟲夏草、紫紅曲、靈芝、香菇

5、畜禽類

熊膽、烏骨雞

6、海產(chǎn)品類

海參、牡蠣、海馬、海窩

7、昆蟲爬蟲類

螞蟻、蜂花粉、蜂花、地龍、蝎子、壁虎、蜻蜒、昆蟲蛋白、蛇膽、蛇精

8、礦物質(zhì)與微量元素類

珍珠、鐘石、瑪瑙、龍骨、龍齒、金箔、硒、碘、氟、倍半氧化羧乙基鍺（Ge－132）、

賴氨酸鍺

9、其它類

牛磺酸、SOD、變性脂肪、磷酸果糖、左旋肉堿

2008年后批準的新資源食品名單

日期公告名稱

衛(wèi)生部關于批準嗜酸

嗜酸桿菌、低聚木糖、透明質(zhì)酸鈉、

桿菌等7種新資源食品

2008.5.26

的公告（衛(wèi)生部公告

拉索蘆薈凝膠7種

2008年第12號）

低聚半糖、副干酪桿菌（菌株號

GM080、GMNL-33）、嗜酸桿菌（菌

衛(wèi)生部關于批準低聚半

株號R0052）、鼠李糖桿菌（菌株號

糖等新資源食品的公

2008.9.9

告（衛(wèi)生部公告2008年

植物桿菌（菌株號299v）、植物桿

第20號）

菌（菌株號CGMCCNO.1258）、植物

甾烷醇酯、珠肽粉10種

關于批準蛹蟲草為新資

2009.3.16源食品的公告（2009年

第3號）

衛(wèi)生部關于批準菊粉、

2009.3.25多聚果糖為新資源食品

的公告（2009年第5號）

茶葉籽油、鹽藻及提取物、魚油及提取

中華人民共和國衛(wèi)生部

2010.1.5

公告（2009年第18號）

牛奶堿性蛋白等7種物品為新資源食品

允許玫瑰花（重瓣紅

關于批準DHA藻油、棉

籽低聚糖等7種物品為

2010.3.15新資源食品及其他相關

規(guī)定的公告（2010年第

3號）

DHA藻油、棉籽低聚糖、植物甾醇、植

物甾醇酯、花生四烯酸油脂、白子菜、

御米油等7種

玫瑰）、涼粉草（仙

草）作為普通食品生

產(chǎn)經(jīng)營，允許夏枯草、

布渣葉（破布葉）、

雞蛋花作為涼茶飲料

原料使用。

物、甘油二酯油、地龍蛋白、礦物鹽、

品生產(chǎn)經(jīng)營

允許酸角作為普通食

菊粉、多聚果糖

蛹蟲草

R0011）、水解蛋黃粉、異麥芽酮糖醇、

葉黃素酯、L-阿拉伯糖、短梗五加、庫

批準的新資源食品批準的其他原料

普通食品、新資源食品、食品名單

一、分類

目前我國食品按照監(jiān)管部門及審批不同可分為以下幾類：

（一）普通食品

由質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫局監(jiān)管，生產(chǎn)需要時需要申請食品衛(wèi)生許可

證，對納入QS監(jiān)管的還需要通過QS（企業(yè)食品生產(chǎn)許可）認證，取

得QS證書。適用法規(guī)：《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理實

施細則（試行）》。

（二）新資源食品

新資源食品包括：（一）在我國無食用習慣的動物、植物和微生

物；（二）從動物、植物、微生物中分離的在我國無食用習慣的食品

原料；（三）在食品加工過程中使用的微生物新品種；（四）因采用

新工藝生產(chǎn)導致原有成分或者結構發(fā)生改變的食品原料。屬于上述情

形之一的物品，如需開發(fā)用于普通食品的生產(chǎn)經(jīng)營，應當按照《新資

源食品管理辦法》的規(guī)定申報批準。

衛(wèi)生部主管全國新資源食品衛(wèi)生監(jiān)督管理工作?？h級以上地方人

民政府衛(wèi)生行政部門負責本行政區(qū)域內(nèi)新資源食品衛(wèi)生監(jiān)督管理工

作。

適用法規(guī)：《新資源食品管理辦法》等。

（三）食品

食品是指表明具有特定功能的食品，食品的3個主

要特征：食品性、功能性和非藥物性。由國家食品藥品監(jiān)督管理局監(jiān)

管。目前發(fā)布的食品功能范圍有27項，同時相關調(diào)整方案目前正

在征求意見階段，征求意見稿確定的食品功能范圍為18項。

二、普通食品原料

1、常規(guī)原料：常規(guī)原料是指傳統(tǒng)食用的食品，如：大米、小麥、

馬鈴薯、玉米等。此類產(chǎn)品品種眾多，主要特點是在我國具有食

用習慣和較長的食用歷史。

2、藥食同源食品名單

丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小薊、山藥、山楂、馬齒莧、

烏梢蛇、烏梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、

白扁豆、白扁豆花、龍眼肉（桂圓）、決明子、百合、肉豆蔻、肉桂、

余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蠣、芡實、花椒、赤小豆、

阿膠、雞內(nèi)金、麥芽、昆布、棗（大棗、酸棗、黑棗）、羅漢果、郁

李仁、金銀花、青果、魚腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、

梔子、砂仁、胖大海、茯苓、香櫞、香薷、桃仁、桑葉、桑椹、桔紅、

桔梗、益智仁、荷葉、萊菔子、蓮子、高良姜、淡竹葉、淡豆豉、菊

花、菊苣、黃芥子、黃精、紫蘇、紫蘇籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、

槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸棗仁、鮮白茅根、鮮蘆根、蝮

蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。

3、新批準普通食品原料

（1）《關于1998年全國食品市場整頓工作安排的通知》(衛(wèi)監(jiān)

法發(fā)〔1998〕第9號)，將新資源食品油菜花粉、玉米花粉、松花粉、

向日葵花粉、紫云英花粉、蕎麥花粉、芝麻花粉、高梁花粉、魔芋、

鈍頂螺旋藻、極大螺旋藻、刺梨、玫瑰茄、蠶蛹列為普通食品管理。

（2）衛(wèi)生部2009年第18號公告，允許酸角作為普通食品生產(chǎn)經(jīng)營。

（3）衛(wèi)生部2010年第3號公告允許玫瑰花（重瓣紅玫瑰Roserugosa

）、涼粉草（仙草MesonachinensisBenth.）作為普通食品生

產(chǎn)經(jīng)營，允許夏枯草（PrunellavulgarisL.）、布渣葉（破布葉Microcos

paniculataL.）、雞蛋花（olia）作為涼茶飲

料原料使用。

（4）衛(wèi)生部2010年第9號公告允許針葉櫻桃果作為普通食品生產(chǎn)經(jīng)

營。

（5）中華人民共和國衛(wèi)生部第17號公告允許水蘇糖作為普通食品生

產(chǎn)經(jīng)營

三、新資源食品原料

序號

1

中文名稱

低聚半糖

英文名稱

Galacto-Oligosaccharides

基本信息備注

來源：牛中的糖嬰幼兒食品、制品、飲

分子式：（C6H11O5）nn為2-8料、焙烤食品、糖果

分子量：300-2000

制品、冷凍飲品、豆類

制品、可可制品，巧克力

及其制品（包括類巧克力

來源：雞蛋蛋黃和代巧克力）以及糖果、

焙烤食品、飲料類、果凍、

油炸食品、膨化食品，但

不包括嬰幼兒食品

由α-D-吡喃葡萄糖基-1，6-山梨醇各類食品，但不包括嬰幼

（GPS）和α-D-吡喃葡萄糖基-1，1-甘兒食品

露醇（GPM）以大致相同的比例組成的

混合物。

植物油、植物黃油、人造

來源：大豆油提取的甾醇和食用低芥酸

黃油、制品、植物蛋白

菜籽油制取的脂肪酸甲酯

飲料、調(diào)味品、沙拉醬、

分子式：C47H84O2

蛋黃醬、果汁、通心粉、

分子量：681.2

面條和速食麥片

來源:豬血紅細胞食品原料

來源：裂壺藻（Schizochytriumsp.）吾≤300毫克/天（以純

肯氏壺藻（Ulkeniaamoeboida）DHA計）

寇氏隱甲藻（Crypthecodiniumcohnii）

來源：棉花的種子（棉籽）≤5克/天

來源：大豆油、菜籽油、玉米油、葵花≤3.9克/天

籽油、塔羅油

來源：大豆油、菜籽油、玉米油、葵花≤2.4克/天

籽油、塔羅油

2水解蛋黃粉Bonepep

3異麥芽酮糖醇Isomaltitol

4

5

6

7

8

9

植物甾烷醇酯

珠肽粉

DHA藻油

棉子低聚糖

植物甾醇酯

植物甾醇

Plantstanolester

GlobinPeptide

DHAAlgalOil

Raffino-oligosaccharide

Plantsterolester

Plantsterol

10

11

12

13

14

花生四烯酸油脂

白子菜

御米油

金花茶

顯脈旋覆花(小黑藥)

ArochidonicAcidOil

Gynuradivaricata(L.)DC

Poppyseedoil

Camelliachrysantha(Hu)

Tuyama

.

來源：高山被孢霉

來源：人工種植的白子菜

種屬：菊科、土三七屬

食用部位：莖、葉

來源：的種子

來源：人工種植的金花茶

種屬：山茶科、山茶屬

食用部位：葉

來源：人工種植的顯脈旋覆花

種屬:菊科、旋覆花屬

食用部位：根莖

來源：海巴戟天（MorindacitrifoliaL.)

的果實，英文名稱Noni、中文譯名諾麗

（果）

來源:釀酒酵母（Saccharomyces

cerevisiae）

來源：菊科植物天山雪蓮（Saussurea

involucrata）的愈傷組織

來源：山茶科（Theaceae）植物茶

()的種子

種屬：綠藻門、團藻目、鹽藻屬

二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸

(EPA)

來源：可食用海洋魚

來源:大豆油、菜籽油、花生油、玉米油

來源：赤子愛勝蚓（Eiseniafoetida

Savigny）

來源：清

來源：鮮牛

來源：Ｌ－谷氨酸鈉

結構式：NH2CH2CH2CH2COOH

分子式：C4H9NO2

分子量：103.12

來源：牛初

≤600毫克/天（以純花生

四烯酸計）

≤25克/天

≤20克/天

≤5克/天

≤250毫克/天

鮮品≤80克/天、干品≤

4克/天

≤15克/天

≤15毫克/天（以β－胡

蘿卜素計）

≤3克/天

≤30克/天

≤10克/天

≤5克/天

≤200毫克/天

≤500毫克/天使用范圍：

飲料、可可制品、巧克力

和巧克力制品、糖果、焙

烤食品、膨化食品，但不

包括嬰幼兒食品。

≤100毫克/天

制品、含飲料、糖果、

糕點、冰激淋，但不包括

嬰幼兒食品。

<6克/天

<6克/天

≤3毫升/天

≤3.1克/天

≤4.5克/天

≤600毫克/天

≤0.8克/天

≤300毫克/天（以EGCG

計）

≤15克/天

≤3克/天

諾麗果漿

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

初堿性蛋白粉

26

27

28

29

30

31

32

33

34

35

36

低聚木糖

37

38

39

透明質(zhì)酸鈉

葉黃素酯

SodiumHyaluronate

LuteinEsters

共軛亞油酸

共軛亞油酸甘油酯

杜仲籽油

蔗糖聚酯

玉米低聚肽粉

磷脂酰絲氨酸

雨生紅球藻

表沒食子兒茶素沒食

子酸酯

翅果油

β-羥基-β-甲基丁酸鈣

ColostrumBasic

Protein

ConjugatedLinoleicAcid

ConjugatedLinoleicAcid

Glycerides

EucommiaulmoidesOliv.

SeedOil

SucrosePloyesters

Cornoligopeptides

powder

Phosphatidylserine

Haematococcuspluvialis

Epigallocatechin

Gallate(EGCG)

ElaeagnusMollisDiels

Oil

Calciumβ-hydroxy-β-

methylbutyrate

（CaHMB）

Xylo-oligosaccharide

甘油二酯油

地龍蛋白

礦物鹽

牛奶堿性蛋白

γ-氨基丁酸

DiacylglycerolOil

EarthwormProtein

MilkMinerals

MilkBasicProtein

Gammaaminobutyric

acid

酵母β-葡聚糖

雪蓮培養(yǎng)物

茶葉籽油

鹽藻及提取物

魚油及提取物

NoniPuree

Yeastβ-glucan

Tissuecultureof

Saussureainvolucrata

TeaCamelliaSeed

Oil

DunaliellaSalina

（extract）

FishOil（extract）

來源：紅花籽油

來源：紅花籽油

來源：杜仲籽

來源：大豆油

來源：玉米蛋白粉

來源:大豆

種屬：綠藻門、團藻目、紅球藻屬

來源：綠茶葉

來源：翅果油樹種仁

木二糖—木七糖

來源：小麥秸稈

來源：馬鏈球菌獸疫亞種（Streptococus

demicus）

來源：萬壽菊花

化學名稱:葉黃素二棕櫚酸酯

各類食品≤1.2克/天（以

木二糖-木七糖計）

食品原料≤200毫克

/天

焙烤食品、制品、飲料、

即食谷物、冷凍飲品、調(diào)

味品和糖果，≤12毫克/

L-阿拉伯糖

40

41

42

43

44

45

46

47

48

短梗五加

庫拉索蘆薈凝膠

瑪咖粉

元寶楓籽油

牡丹籽油

菊粉

多聚果糖

蛹蟲草

L-Arabinose

Acanthopanax

sessiliflorus

AloeVeraGel

LepidiummeyeniiWalp

AcertruncatumBunge

SeedOil

PeonySeedOil

Inulin

Polyfructose

Cordycepsmilitaris

來源：玉米芯、玉米皮等禾本科植物纖

維

來源：人工種植

食用部位：莖、葉、果

來源:庫拉索蘆薈葉片

食用部位：凝膠肉

種屬：人工種植的瑪咖（十字花科獨行

菜屬）食用部位：根莖

來源：元寶楓樹種仁

來源：丹鳳牡丹(

)和紫斑牡丹(Paeoniarockii)

的籽仁

來源：菊苣根（拉丁學名：Cichorium

m，Asteraceae）

來源：菊苣根(拉丁學名：Cichorium

m，Asteraceae)

來源：人工培養(yǎng)的蛹蟲草子實體

種屬：子囊菌亞綱、麥角菌科、蟲草屬

天

各類食品，但不包括嬰幼

兒食品

飲料類、酒類≤4.5克/天

各類食品≤30克/天

≤25克/天

≤3克/天

≤10克/天

≤15克/天

≤8.4克/天

≤2克/天

四、食品原料

人參、人參葉、人參果、三七、土茯苓、大薊、女貞子、山茱萸、

川牛膝、川貝母、川芎、馬鹿胎、馬鹿茸、馬鹿骨、丹參、五加皮、

五味子、升麻、天門冬、天麻、太子參、巴戟天、木香、木賊、牛蒡

子、牛蒡根、車前子、車前草、北沙參、平貝母、玄參、生地黃、生

何首烏、白及、白術、白芍、白豆蔻、石決明、石斛（需提供可使用

證明）、地骨皮、當歸、竹茹、紅花、紅景天、西洋參、吳茱萸、懷

牛膝、杜仲、杜仲葉、沙苑子、牡丹皮、蘆薈、蒼術、補骨脂、訶子、

赤芍、遠志、麥門冬、龜甲、佩蘭、側(cè)柏葉、制大黃、制何首烏、刺

五加、刺玫果、澤蘭、澤瀉、玫瑰花、玫瑰茄、知母、羅布麻、苦丁

茶、金蕎麥、金櫻子、青皮、厚樸、厚樸花、姜黃、枳殼、枳實、柏

子仁、珍珠、絞股藍、胡蘆巴、茜草、蓽茇、韭菜子、首烏藤、香附、

骨碎補、黨參、桑白皮、桑枝、浙貝母、益母草、積雪草、羊藿、

菟絲子、野菊花、銀杏葉、黃芪、湖北貝母、番瀉葉、蛤蚧、越橘、

槐實、蒲黃、蒺藜、蜂膠、酸角、墨旱蓮、熟大黃、熟地黃、鱉甲。

五、可用于食品的菌種

一

1

2

3

4

5

6

二

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

三

1

名稱

雙歧桿菌屬

青春雙歧桿菌

拉丁學名

Bifidobacterium

Bifidobacteriumadolescentis

動物雙歧桿菌（雙歧桿Bifidobacteriumanimalis

菌）（Bifidobacteriumlactis）

兩歧雙歧桿菌

短雙歧桿菌

嬰兒雙歧桿菌

長雙歧桿菌

桿菌屬

嗜酸桿菌

干酪桿菌

卷曲桿菌

Bifidobacteriumbifidum

Bifidobacteriumbreve

Bifidobacteriuminfantis

Bifidobacteriumlongum

Lactobacillus

Lactobacillusacidophilus

Lactobacilluscasei

Lactobacilluscrispatus

德氏桿菌保加利亞亞icus

種（保加利亞桿菌）（Lactobacillusbulgaricus）

德氏桿菌亞種

發(fā)酵桿菌

格氏桿菌

瑞士桿菌

約氏桿菌

副干酪桿菌

植物桿菌

羅伊氏桿菌

鼠李糖桿菌

唾液桿菌

鏈球菌屬

嗜熱鏈球菌

Lactobacillusfermentium

Lactobacillusgasseri

Lactobacillushelveticus

Lactobacillusjohnsonii

Lactobacillusparacasei

Lactobacillusplantarum

Lactobacillusreuteri

Lactobacillusrhamnosus

Lactobacillussalivarius

Streptococcus

Streptococcusthermophilus

注：1.傳統(tǒng)上用于食品生產(chǎn)加工的菌種允許繼續(xù)使用。名單以外的、新菌種按

照《新資源食品管理辦法》執(zhí)行。

2.可用于嬰幼兒食品的菌種按現(xiàn)行規(guī)定執(zhí)行，名單另行制定。

六、可用于嬰兒食品的菌種

菌種名稱

嗜酸桿菌*

動物雙歧桿菌

雙歧桿菌

鼠李糖桿菌

拉丁學名

Lactobacillusacidophilus

Bifidobacteriumanimalis

Bifidobacteriumlactis

Lactobacillusrhamnosus

菌株號

NCFM

Bb-12

HN019

Bi-07

LGG

HN001