淺談小蘇打在養(yǎng)殖業(yè)中的作用

摘要：小蘇打，學(xué)名碳酸氫鈉，是一種低毒的化學(xué)工業(yè)品。其水溶液因水解而呈

微堿性，常溫中性質(zhì)穩(wěn)定，在我國(guó)各個(gè)產(chǎn)生領(lǐng)域都有使用，在養(yǎng)殖業(yè)中飼料方面

有著較為顯著的功效，本文就來探討小蘇打在養(yǎng)殖業(yè)中的作用。

關(guān)鍵詞：小蘇打；養(yǎng)殖業(yè)；營(yíng)養(yǎng)；

小蘇打作為一種電解質(zhì)和酸堿調(diào)節(jié)劑，因其性價(jià)比高，效果顯著，經(jīng)濟(jì)效益

高，近年來被廣泛運(yùn)用在豬、禽、牛、羊等動(dòng)物飼養(yǎng)過程中。隨著動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)研

究的深入和養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，小蘇打?qū)?dòng)物機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)和生理作用已受到越來越多

的關(guān)注。

1.小蘇打?qū)?dòng)物的作用

20世紀(jì)70年代的時(shí)候美國(guó)就開始就把小蘇打廣泛應(yīng)用于畜禽飼料添加劑。

而國(guó)內(nèi)對(duì)這方面的研究和應(yīng)用相對(duì)較晚，現(xiàn)在還處于起步階段，飼料用小蘇打所

占份額很小，還沒有達(dá)到想象中的廣泛應(yīng)用，市場(chǎng)的推廣還需要一定的適應(yīng)期。

小蘇打的作用機(jī)理實(shí)質(zhì)就是其作為電解質(zhì)的離子平衡以及酸堿平衡的生理

作用。動(dòng)物體內(nèi)的電解質(zhì)平衡對(duì)維持滲透壓、酸堿平衡、水鹽代謝等具有重要作

用。小蘇打就能夠?qū)?dòng)物的肌體起到很好的調(diào)節(jié)作用，它能夠很好的調(diào)節(jié)肌體的

酸堿度，使得動(dòng)物肌體能夠處于一種相對(duì)穩(wěn)定狀態(tài)，很大程度上提高了抵抗力和

免疫力。與此同時(shí)，小蘇打具有良好的中和胃酸的作用，能夠加強(qiáng)胃腸收縮，降

低消化液黏度，增強(qiáng)動(dòng)物的食欲。動(dòng)物也是像人一樣，只有有了良好的進(jìn)食能力，

才能夠?qū)︼暳线M(jìn)行有效的消化，這樣的話營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)才能很好的吸收。從而促進(jìn)動(dòng)

物的健康生長(zhǎng)。同時(shí)小蘇打還是血液和組織中的主要緩沖物質(zhì)、可提高血液pH

值及堿儲(chǔ)備，有助于內(nèi)分泌系統(tǒng)在遭受強(qiáng)的應(yīng)激時(shí)能正常工作運(yùn)轉(zhuǎn)。

2.小蘇打在養(yǎng)殖業(yè)上的具體應(yīng)用

小蘇打在養(yǎng)殖業(yè)中的運(yùn)用主要就表現(xiàn)在飼料上。以養(yǎng)牛為例，在飼料中添加

適量的小蘇打喂奶牛，就能夠很好的促進(jìn)肉牛生長(zhǎng)，提高飼料利用率。還能夠預(yù)

防或減緩瘤胃pH值降低，提高瘤胃乙酸的比值，從而增加脂率和產(chǎn)奶量，并

能使產(chǎn)奶高峰期提前。另外泌盛期補(bǔ)飼小蘇打還可預(yù)防酮血病、脂肪肝、皺胃

變位及瘤胃酸中毒，并且對(duì)治療奶牛產(chǎn)后乏情和房炎效果也較好。除此之外，

小蘇打的另一個(gè)功效就是易于消化，消化系統(tǒng)好了以后，就能夠增強(qiáng)奶牛食欲，

促進(jìn)肉牛增重，有利于奶牛的肥壯生長(zhǎng)。

再以養(yǎng)雞業(yè)為例，飼料中添加小蘇打，對(duì)于雞蛋的品質(zhì)提高也是有幫助的。

如果單純的在養(yǎng)殖過程中加入食鹽，是難以平衡鈉及氯元素的，但是加入小蘇打

以后，保持蛋雞血液中最佳產(chǎn)蛋Na濃度和最合適的P濃度，從而提高蛋殼硬度，

提高產(chǎn)蛋量和蛋重。再配合使用維生素，將更有利于提高蛋殼厚度。給肉雞飼喂

小蘇打同樣也能夠促進(jìn)其消化，從而增加體重。另外，用小蘇打代替部分食鹽可

以減少飲水量過大給肉雞生長(zhǎng)環(huán)境所造成的潮濕問題，于是雞的抗病能力就得

到了有效的提高了。提高種蛋受精率這一點(diǎn)也是有實(shí)驗(yàn)證明的，在種雞日糧中添

加0.4%小蘇打可提高種蛋受精率4%～5%。在飼料中添加小蘇打能提高輸卵管、

輸精管、性腺等分泌物pH值，從而增強(qiáng)精子活力，有利于卵子受精而提高受精

率。從小蘇打在肉雞身上的使用成果，就能夠看到其所具備的功效了。無論是肉

雞還是雞蛋，小蘇打的效果顯而易見。

小蘇打?qū)τ谪i的生長(zhǎng)來說也是一樣的功效，在豬飼料中加入小蘇打，同樣能

夠促進(jìn)豬的食欲，增加豬的體重，提高豬的身體抵抗力。據(jù)研究表明，對(duì)產(chǎn)仔前

和哺期的母豬每頭每天添加4～5g小蘇打，仔豬活重可提高3.2kg，存活率提

高5%。在仔豬日糧中添加0.5%的小蘇打，能提高仔豬采食量，日增重增加10%

左右；并能提高仔豬對(duì)黃、紅、白痢的抗病力。提高成活率10%左右。由此可見，

小蘇打在豬業(yè)的養(yǎng)殖上也是極有幫助的。只是需要進(jìn)行適量的添加養(yǎng)殖，不能盲

目，一旦盲目就會(huì)適得其反。

但是需要注意的一點(diǎn)是小蘇打雖然成本不高，運(yùn)用方便，但是其本身的穩(wěn)定

性并不強(qiáng)，容易在潮濕的環(huán)境中分解。正是因?yàn)槠洳环€(wěn)定性，所以才需要好好的

保存，在使用的過程中，要注意用量，不能過大，也不能過小，過大的話有可能

會(huì)引起堿中毒。還有因?yàn)樾√K打能提供鈉離子，故添加小蘇打后應(yīng)適當(dāng)減少食鹽

添加量。

總的來說，在對(duì)一些常見的家禽類動(dòng)物的養(yǎng)殖上，科學(xué)合理的利用小蘇打，

總體上都能夠有效的促進(jìn)他們的健康生長(zhǎng)，促進(jìn)新城代謝。由此可見，小蘇打在

養(yǎng)殖業(yè)上的運(yùn)用還是十分普遍的，養(yǎng)殖戶在使用小蘇打的時(shí)候要注重用量以及與

其它物質(zhì)的沖突性，不能盲目一味的加入小蘇打，一定要依照一定的科學(xué)合理的

標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行。不能盲目的為了產(chǎn)量而不合理的運(yùn)用小蘇打。

3.結(jié)語

小蘇打作為一種重要的化學(xué)工業(yè)品，在生活生產(chǎn)中發(fā)揮著重要的作用。而其

在養(yǎng)殖業(yè)中的作用也是顯而易見的。無論是在養(yǎng)牛、養(yǎng)雞、養(yǎng)豬等方面都用到了

小蘇打，但是仍然需要注意不同禽類使用小蘇打的含量問題，合理科學(xué)的使用才

能夠達(dá)到事半功倍的效果。

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