[單選]下列哪項不屬于腫瘤患者營養(yǎng)支持的指導(dǎo)原則（）。

A．腫瘤患者若因胃腸道功能障礙，應(yīng)給予腸內(nèi)或腸外營養(yǎng)支持

B．腫瘤患者若有嚴(yán)重營養(yǎng)不良，應(yīng)給予腸內(nèi)或腸外營養(yǎng)支持

C．完全腸外營養(yǎng)支持有益于對化療或放療無效的進(jìn)展期腫瘤患者

D．營養(yǎng)良好或僅有輕度營養(yǎng)不良的腫瘤患者，無需特殊營養(yǎng)支持

E．預(yù)期自然飲食足夠的腫瘤患者在手術(shù)、化療或放療時無需特殊營養(yǎng)支持

參考答案：C

[單選]下列關(guān)于腫瘤與營養(yǎng)之間關(guān)系的描述哪項正確（）。

A．對于晚期腫瘤患者，進(jìn)行營養(yǎng)支持能夠達(dá)到改善或糾正營養(yǎng)不良的目的

B．營養(yǎng)不良的發(fā)生率在非消化道腫瘤患者中高于消化道腫瘤患者

C．早期腫瘤的患者只要能維持基本正常的飲食攝入，一般無需提供額外的營養(yǎng)支持

D．營養(yǎng)不良的發(fā)生率在下消化道腫瘤患者中高于上消化道患者

E．進(jìn)展期腫瘤患者伴營養(yǎng)不良或?qū)儆诓l(fā)癥的高危對象時，進(jìn)行營養(yǎng)支持已無意

參考答案：C

[多選]機(jī)上遇食物中毒的旅客乘務(wù)長應(yīng)詢問患者以下哪些內(nèi)容（）

A．疾病表現(xiàn)癥狀及癥狀開始的時間

B．過去48小時內(nèi)食用的食物與飲料

C．患者姓名

D．報告機(jī)長

參考答案：ABCD

1

[單選]黃曲霉毒素可以使其發(fā)生的危險性特異性增加的是（）。

A．腺癌

B．胃癌

C．鼻咽癌

D．肝癌

E．結(jié)腸癌

參考答案：D

[單選]體力活動可使其發(fā)生的危險性減少的是（）。

A．腺癌

B．胃癌

C．鼻咽癌

D．肝癌

E．結(jié)腸癌

參考答案：E

[單選]中式鹽腌魚可以使其發(fā)生的危險性增加的是（）。

A．腺癌

B．胃癌

C．鼻咽癌

D．肝癌

E．結(jié)腸癌

參考答案：C

2

[單選]男性，42歲，上頜骨纖維肉瘤，擬在全身麻醉下行右上頜骨擴(kuò)大根除框內(nèi)容物摘除植皮顱前凹開顱術(shù)右

大腿供皮。術(shù)后膳食脂肪宜選擇（）。

A．容易消化的融狀脂肪

B．用油煎炸食物

C．動物脂肪

D．肥膩的食物

E．完全低脂肪膳食

參考答案：A

[單選]以下關(guān)于惡性腫瘤的營養(yǎng)支持說法不正確的是（）。

A．應(yīng)控制脂肪的攝入量，以不超過總能量的30%為宜

B．對惡性腫瘤患者應(yīng)補(bǔ)充適宜能量

C．應(yīng)提高碳水化合物的供給量

D．可適當(dāng)提高蛋白質(zhì)的攝入量，但應(yīng)注意動物性蛋白質(zhì)與植物性蛋白質(zhì)問的適當(dāng)比例

E．應(yīng)增加膳食纖維的攝入

參考答案：C

[單選]十字花科蔬菜中對腫瘤起主要化學(xué)預(yù)防作用的植物化學(xué)物是（）。

A．異硫氰酸鹽

B．多酚

C．二烯丙基二硫化物

D．異黃酮

E．葉黃素

參考答案：A

3

[單選]下列哪種物質(zhì)可以在腸道細(xì)菌的作用下酵解產(chǎn)生短鏈脂肪酸，從而抑制結(jié)腸腫瘤細(xì)胞增殖（）。

A．花生四烯酸

B．共軛亞油酸

C．膳食纖維

D．α-亞麻酸

E．植物固醇

參考答案：C

[單選]肝癌發(fā)病的主要危險因素包括（）。

A．黃曲霉毒素、高膽固醇飲食、煙草

B．乙型肝炎病毒、黃曲霉毒素、酒精

C．高膽固醇飲食、酒精、煙草

D．乙型肝炎病毒、酒精、煙草

E．酒精、N-亞硝基化合物、乙型肝炎病毒

參考答案：B

[單選]東方膳食模式易患（）。

A．胃癌、食管癌

B．肝癌、腺癌

C．前列腺癌、結(jié)腸癌

D．口腔癌、喉癌

E．肺癌、胰腺癌

參考答案：A

4

[單選]以下情況不是食品中致癌物的主要來源的是（）。

A．食物受污染產(chǎn)生或含有致癌物

B．食品在一定儲存條件下自身發(fā)生變化而合成

C．食品本身含有的天然成分

D．食品在進(jìn)入后通過代謝產(chǎn)生

E．食品在加工烹調(diào)過程中產(chǎn)生

參考答案：D

[單選]大蒜中對腫瘤起主要化學(xué)預(yù)防作用的植物化合物是（）。

A．多酚

B．皂苷

C．硫化物

D．蛋白酶抑制劑

E．植物固醇

參考答案：C

[單選]下面不是腫瘤患者營養(yǎng)支持原則的是（）。

A．營養(yǎng)需要量較高或期望短期內(nèi)改善營養(yǎng)狀況時，可用腸外營養(yǎng)

B．腸外營養(yǎng)與腸內(nèi)營養(yǎng)兩者之間應(yīng)優(yōu)先選擇腸內(nèi)營養(yǎng)

C．腸內(nèi)營養(yǎng)不足時，可用腸外營養(yǎng)加強(qiáng)

D．周圍靜脈營養(yǎng)與中心靜脈營養(yǎng)兩者之間應(yīng)優(yōu)先選擇中心靜脈營養(yǎng)

E．營養(yǎng)支持時間較長應(yīng)設(shè)法應(yīng)用腸內(nèi)營養(yǎng)

參考答案：D

5

[單選]為了預(yù)防腫瘤發(fā)生，在防癌膳食建議中對肉食提出的要求是要減少（）。

A．雞肉攝入

B．鴨肉攝入

C．魚類攝入

D．豬肉攝入

E．鵝肉攝入

參考答案：D

[單選]防癌膳食建議，每天紅肉所提供的能量占總攝入能量的（）。

A．50％以下

B．40％以下

C．30％以下

D．20％以下

E．10％以下

參考答案：E

[單選]癌癥與膳食營養(yǎng)的相關(guān)性是營養(yǎng)因素可以（）。

A．啟動癌變

B．促進(jìn)癌變

C．在癌癥的所有階段起作用

D．促進(jìn)癌變過程發(fā)展

E．增加致癌物吸收

參考答案：C

6

[單選]終末致癌物是指無需在體內(nèi)活化就有致癌作用的一類致癌物，以下幾種致癌物中，哪一種是終末致癌物

（）。

A．N-亞硝酰胺

B．黃曲霉毒素

C．多環(huán)芳烴類化合物

D．N-亞硝胺

E．雜環(huán)胺類化合物

參考答案：A

[單選]女性，40歲，因卵巢癌收住入院，住院第3日患者飲食中含蛋白質(zhì)40g，查尿尿素氮290mg，尿量

1800mL，其他排出氮為3．59，該病人的氮平衡為（）。

A．-2．3g

B．2．9g

C．1．2g

D．-3．8g

E．-7．5g

參考答案：A

[單選]維生素C缺乏與多種腫瘤的高發(fā)生率相關(guān)，維生素C缺乏可降低免疫能力，還有利于合成下列哪種物質(zhì)

（）。

A．二啞英

B．亞硝胺

C．苯并A．芘

D．雜環(huán)胺

7

E．多環(huán)芳烴類化合物

參考答案：B

[單選]女性，43歲，“上頜骨纖維肉瘤”，擬于3日后行手術(shù)切除。此期適宜的營養(yǎng)治療手段是（）。

A．采用高蛋白、高能量、高維生素的經(jīng)口膳食

B．腸外營養(yǎng)

C．低蛋白、低能量膳食

D．流質(zhì)膳食

E．管飼膳食

參考答案：A

[單選]男性，50歲，因直腸癌收住入院，查身高169cm，體重55kg，三頭肌皮褶厚度6mm，血清白蛋白30g/L，

肌酐升高指數(shù)64％，體重指數(shù)19．2，淋巴細(xì)胞計數(shù)899/mm3，該病人營養(yǎng)不良的程度為（）。

A．輕度

B．中度

C．重度

D．惡病質(zhì)

E．無法判斷

參考答案：B

[單選]腫瘤患者能量消耗增加和能量利用無效是營養(yǎng)不良發(fā)生的重要原因之一，影響腫瘤患者能量消耗的主要

因素是（）。

A．腫瘤的荷留時間

B．腫瘤的類型

C．腫瘤的分期

8

D．腫瘤的部位

E．腫瘤的大小

參考答案：A

[單選]以下關(guān)于營養(yǎng)素與胃癌的關(guān)系說法不正確的是（）。

A．維生素C通過清除氧自由基起抗胃癌作用

B．蛋白質(zhì)攝入過高或過低均會促進(jìn)胃癌腫瘤的生長

C．高淀粉膳食無促進(jìn)胃癌作用

D．脂肪的攝入量與胃癌的死亡率呈負(fù)相關(guān)

E．土壤和水中的鎳含量與胃癌死亡率呈正相關(guān)

參考答案：D

[單選]許多流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，胃癌高發(fā)區(qū)的膳食為（）。

A．高淀粉、低蛋白膳食

B．高淀粉、高脂肪膳食

C．高蛋白、高脂肪膳食

D．高脂肪、高維生素C膳食

E．高脂肪、高硒膳食

參考答案：A

[單選]下面哪類食物可以增加肺癌的危險性（）。

A．豆類

B．蔬菜、水果類

C．谷類

9

D．酒類

E．魚類

參考答案：D

[單選]以下營養(yǎng)治療建議不適用于食管癌患者的是（）。

A．部分梗阻但無反流的患者，可經(jīng)口提供含完整營養(yǎng)素的全量腸內(nèi)營養(yǎng)

B．嚴(yán)重畏食時，可經(jīng)腸外營養(yǎng)提供營養(yǎng)物質(zhì)

C．食物應(yīng)含糖類、足夠蛋白質(zhì)和脂肪

D．食管切除術(shù)后的患者經(jīng)口飲食應(yīng)少量多餐，避免早期飽食感和反流

E．術(shù)后較長時間不能恢復(fù)正常攝食或經(jīng)管飼獲得足夠營養(yǎng)物質(zhì)時，應(yīng)提供腸外營養(yǎng)

A．部分梗阻但無反流的患者，可經(jīng)口提供含完整營養(yǎng)素的全量腸內(nèi)營養(yǎng)

B．嚴(yán)重畏食時，可經(jīng)腸外營養(yǎng)提供營養(yǎng)物質(zhì)

C．食物應(yīng)含糖類、足夠蛋白質(zhì)和脂肪

D．食管切除術(shù)后的患者經(jīng)口飲食應(yīng)少量多餐，避免早期飽食感和反流

E．術(shù)后較長時間不能恢復(fù)正常攝食或經(jīng)管飼獲得足夠營養(yǎng)物質(zhì)時，應(yīng)提供腸外營養(yǎng)

參考答案：B

[單選]下列哪種碳水化合物具有明顯防癌、抗癌作用（）。

A．棉子糖

B．麥芽糖

C．果膠

D．果糖

E．水蘇糖

參考答案：C

10